Me nimetame neid Tricolori võileibadeks, kuna need peavad olema Itaalia lipu moodi. Retsept on mõeldud neljale inimesele, kuid kogust saate muuta sõltuvalt sellest, kui näljane olete teie ja teie sõbrad. Sõbrad tulevad mängu kaarte või monopoli tulema ja kas soovite neid üllatada Euroopa köögi loovaga? Siin on retsept 3 maitsvat ja hõlpsasti valmistatavat vanaaegset itaalia võileiba
1. Rohelised võileivad
- 4 viilu röstsaia või focaccia (traditsiooniline itaalia leib)
- 4 tükki prosciutto
- 2 peotäit raketti (arugula)
- 4 õhukest viilu mascarpone juustu
- natuke oliiviõli
- mustad oliivid
Nirista või pritsi iga leivaviil pisut oliiviõliga. Igale leivatükile asetage üks viil juustu ja kihtige prosciutto. Viige iga tükk raketiga üle ja piserdage oliiviõli uuesti. Raketti kasutatakse sageli Itaalia köögis ja see sobib suurepäraselt ka prosciuttoga.
2. Valge võileib
- 4 viilu röstsaia või focaccia
- 4 viilu suitsutatud kalkunit
- 4 viilu mozzarellajuustu
- 4 õhukest viilu punast sibulat
- natuke oliiviõli
- pune
- pipar
Nirista või piserda iga saiaviilu pisut oliiviõliga, lisa näputäis pune ja pipart ning ümara kujuga õhukesed viilud punast sibulat. Aseta igale leivatükile viil suitsutatud kalkunit ja kõige peale mozzarellajuust.
3. Pomodoro (tomati) võileib
- 4 viilu röstsaia või focaccia
- 2 keskmist värsket tomatit (või 8 kirsstomatit, kui soovite)
- 2 küüslauguküünt hakitud
- 4 viilu pehmet provolonejuustu
- oliiviõli
- kuivatatud basiilik (või värske, kui teil seda on)
Asetage igale leivatükile viil provoloonjuustu, lisage oliiviõli, näputäis kuivatatud basiilikut (või natuke hakitud värsket) ja näputäis hakitud küüslauku. Soovi korral lisage soola. Viige iga tükk viilutatud tomatitega. See on suurepärane taimetoitlane hambumus.
Nüüd korraldage need vanaaegsed itaalia võileivad järgmises järjekorras: taldriku põhjas roheline, valge ja ülaosas punane. Asetage iga taldriku alla rohelised, valged ja punased paberist salvrätikud. Jahutage pudel kena valget veini. Ja ärge unustage viimast katset: pange lai naeratus ja esitage Eros Ramazzotti CD. „Que bella notte” võib alata.