Teie sünnipäev on tulemas, kui sõbrad tulevad õhtusöögile või soovite pühapäeva lõunaks lihtsalt midagi magusat ja maitsvat valmistada? Siin on igaks otstarbeks 3 kooki, mis on maitsvad, lihtsad ja mille küpsetamine ei võta tunde.
1. Nuuga kook
Teil on vaja:
- 150g kooritud ja röstitud sarapuupähkleid
- 100g kristallsuhkrut
- 70g võid
- 150g tumedat šokolaadi
- 2 muna
- 0,5 dl magusat koort
- natuke soola
- 60g jahvatatud küpsiseid
Pange segistisse 120 g sarapuupähkleid, 10 g suhkrut, küpsiseid ja 100 g hakitud šokolaadi ja segage, kuni kõik koostisosad on hakitud. Sega pehmendatud või ülejäänud suhkruga, kuni saad vahustatud massi ja seejärel lisa munad. Segage koostisosade ühendamiseks puulusikaga.
Lisage segatud mass või- ja munakreemile, pange natuke soola ja valage küpsetuspaberiga kaetud 7-tollise koogivormi eemaldatavate servadega. Küpseta umbes tund eelkuumutatud ahjus 160 ° C juures.
Nüüd valmistage šokolaadikreem. Vala kastmepannile magus koor, lisa ülejäänud šokolaad ja sulata väga madalal temperatuuril. Oodake, kuni see jahtub, ja asetage see 15-20 minutiks külmikusse. Pärast külmkapist väljavõtmist kasutage käsimikserit ja segage, kuni saate õhulise erksa kreemi. Levitage kook sellega. Kaunista kook ülejäänud sarapuupähklitega. Märkus. Kui teie koogivorm on suurem kui retseptis olev, suurendage vastavalt koostisosade kogust.
2. Kirsi-šokolaadikook
Selle taeva maitse jaoks vajate:
- 10 spl jahu
- 150g tumedat šokolaadi
- 125g võid
- 3 muna
- 125 g tuhksuhkrut
- 3 spl piima
- 4 spl kirsimarmelaadi
- sool
Tükelda šokolaad ja sega läbi. Pange piim kastmepannile, lisage šokolaad ja sulatage see madalal temperatuuril (või keetke see auruga). Ärge segage, kuni šokolaad on pehmenenud. Lisage eelnevalt hakitud, pehmendatud või ja segage. Eemaldage tulelt ja laske jahtuda.
Eraldage munakollased valgetest ja segage need tuhksuhkruga, kuni saate vahuse ja erksa segu. Lisage see sulatatud šokolaadile ja segage.
Segamisel lisa sõelutud jahu. Vahusta valged pisut soolaga kuni tugevaks ja lisa seejärel šokolaadikreemile. Segage ettevaatlikult. Vala segu niisutatud küpsetuspaberiga kaetud eemaldatavate servadega (läbimõõt 20 cm) koogivormi. Küpseta umbes 50 minutit temperatuuril 150 ° C. Kui külm, võta see vormist välja ja serveeri kirsimarmelaadiga. Kook peaks keskelt olema pehme.
3. Diplomaadikook
allikasSee on The Diplomati koogi erinev versioon, seda on lihtne valmistada, kuid siiski uskumatult maitsev. Selle valmistamine võtab teil ainult umbes tund aega ja vajate:
- 2 x 250 g sulatatud lehttainast supermarketist
- 1 ketas eelnevalt valmistatud kooki supermarketist (umbes 10 '')
- natuke tuhksuhkrut
- 100g kristallsuhkrut
- 4 munakollast
- 30g jahu
- 4dl piima
- 2,5dl magus koor (väga külm)
- 100 g kooritud, röstitud mandleid
- 2-3 kuiva küpsist (kõik tööstuslikud küpsised teevad seda)
- amaretto liköör
Venitage lehttainas kaheks umbes 10 '' läbimõõduga kettaks. Pange küpsetuspaber küpsetuspannile ja asetage selle peale küpsetuspaber. Puista peale 20 g tuhksuhkrut ja torka kahvliga läbi. Küpsetage saia ükshaaval 200 C juures kuumutatud ahjus 20-25 minutit.
Kreem: Pange munakollased suhkruga kaussi ja segage käsimikseriga, kuni saate heledat koort. Lisage jahu ja valage kõik kastmega pannile. Enne munakollase keetmist väga madalal temperatuuril lisage sooja piima. Ärge lõpetage toiduvalmistamise ajal koore segamist. Kui kreem on nagu puding paksenenud, eemaldage see tulelt. Vala see teise kaussi ja jäta jahtuma. Valage 2,5dl külma magusat koort, segage see käsimikseriga ja lisage seejärel külma munakoore hulka. Segage seda spaatliga ühtlaseks.
Pange üks küpsetatud lehttainas ja jagage see 1/3 kreemiga. Asetage eelnevalt valmistatud kook selle peale, piserdage seda natuke Amaretto likööriga ja katke see teise kolmandiku koorega ning asetage teine küpsetatud lehttainas selle peale. Jahvatage mandlid ja segage need jahvatatud küpsistega. Ülejäänud koor laotada tugeva noa abil koogi servadele, tõsta ja liimida mandlite ja küpsiste segu servadele. Lõhna saamiseks piserdage õhuke kiht tuhksuhkrut üle selle.
Neid puukooke saate igal ajal serveerida kohvi, brändi, valge või punase veiniga. Nad muudavad tavalise lõuna eriliseks.
