Seemned on toitaineid täis, mistõttu taimed saavad neist kasvada! Siin on mõned näpunäited, kuidas oma igapäevaseid roogasid vürtsitada erinevate tervislike ja toitvate seemnetega.
Pähklid olid raev ja paljud on neid soovitanud tervislike toidulisanditena meie igapäevases dieedis. Kuna aga paljudel inimestel tekib pähkliallergia, ei pruugi pähklid olla kõigile sobiv variant.
Niisiis, miks mitte lisada seemneid oma toitumisharjumustesse. Seemned on kindlasti toitainerikkamad kui pähklid. Ja kui lisate oma dieeti rohkem erinevaid seemneid, mitmekesistate saadavate toitainete tüüpi.
Kašupähklid
Madal ja vaata, indiapähkel on tegelikult seeme, mitte pähkel. Sain sellest teada kaks aastat tagasi, kui mu sõber, kes on pähklite suhtes allergiline, ütles mulle, et kašupähklid on korras, kuna need on tegelikult seemned. See on hea antioksüdantide allikas ja sisaldab mineraale nagu vask ja fosfor.
# 1 kašupähklid teie karrites
Üldiselt maitsevad röstitud india pähklid India karridega suurepäraselt. Lisage lihtsalt peotäis korma tassi või segage 1-2 peotäit oma Briyani riisi, et maitsele tervislikku lisandit pakkuda.
# 2 Kašupähklid segatud praetud köögiviljadega
Paljud Hiina segatud prae köögiviljatoidud sisaldavad täiendava koostisosana pähkleid. Siin on lihtne proovida kašupähklitega:
Koostis (teenib 2):
- 3 sellerivart, diagonaalselt hakitud
- 2 peotäit kergelt röstitud india pähkleid
- 1 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 spl viinamarjaseemneõli
- 1 spl austrikastet
Sammud:
- Kuumutage wok, lisage õli ja praege viilutatud küüslauku kuni aroomi tekkimiseni.
- Lisage tükeldatud selleri vars ja segage umbes 3-5 minutit. Lisage austrikastme ja segage hästi.
- Viimasena lisa india pähklid ja prae enne serveerimist veel 2 minutit.
Näpunäide: See roog toimib hästi kõrvalroana.
Linaseemned
See seeme sisaldab palju Omega-3 rasvu. Mõõdukate kogustena mõjub see südamele. Peale selle toimivad linaseemned ka põletikuvastase ainena.
# 3 linaseemned oma hommikuses teraviljas või jogurtis
Linaseemnete toiteväärtust saab kõige paremini tunda, kui neid enne toidule lisamist jahvatada. Üks võimalus neid oma dieeti lisada on puista neid hommikusele teraviljale või jogurtile.
# 4 Jahvatatud linaseemned teie puuviljases smuutis
Teine viis linaseemnete nautimiseks on lisada need oma kodus valmistatud puuviljasusside juurde. Segistage lihtsalt mõnda jahvatatud linaseemneid, et suurendada selle kasu tervisele.
Seesamiseemned
Seesamiseemned sisaldavad ka palju vaske. Tegelikult on selle sisaldus kõrgem kui india pähklites. Nende jaoks on suurepärane see, et neid on väga lihtne koostisosana kasutada ja need toimivad suurepäraselt ka mõnusa garneeringuna.
# 5 teie salati seesamiseemneid
Lihtsaim viis seesamiseemnete nautimiseks on puista neid üle oma salati. Või võite need lisada oma salatikastmesse.
# 6 seesamiseemneid lihatoitudes
Teine võimalus selle nautimiseks on lisada see liharoogade hulka. Üks minu lemmikroogi on kleepuvad sealiha ribid, millele seesamiseemned on heaks täiendavaks maitseaineks. Kleepuv kaste aitab seemneid paigas hoida ja see teeb kena esitluse. Proovige järgmist lihtsat retsepti:
Koostis (teenib 4):
- 250g tomatipüree
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 spl kerget sojakastet
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 500g lahjat sealiha ribi
- 3 spl mett
- 3 spl seesamiseemneid
Sammud:
- Kuumuta ahi temperatuurini 180ºC.
- Sega kausis kokku tomatipüree, purustatud küüslauk, kerge sojakaste, Worcestershire'i kaste ja mesi.
- Lisage kaussi sealiha ribad ja katke need kastmega ühtlaselt.
- Asetage alumiiniumfooliumi tükk ahjuplaadile, veenduge, et fooliumil oleks liha katmiseks piisavalt folli.
- Pange ribid fooliumiga kaetud alusele, valage peale ülejäänud kaste, katke need ülejäänud fooliumiga kokku voltides, seejärel küpsetage 25 minutit.
- Eemaldage kate, keerake ribid üle ja küpsetage veel 40–50 minutit või kuni suurem osa kastmest on kadunud.
- Kui see on küpsetatud, piserdage seesamiseemneid enne serveerimist kõikidest külgedest üle ribide.
Loodan, et teil on nauditav aeg proovida seemneid oma igapäevasesse menüüsse lisada. Olge lähitulevikus kursis rohkemate seemneartiklite osas.
