Keegi pole kunagi öelnud, et tervislik toit peab olema maitsetu! See võib isegi aidata teil mõned liigsed kilod maha tõmmata. Siit saate teada, kuidas.
Toitumine on keeruline teadus ja isegi eksperdid näevad vaeva, et tõeliselt mõista koostoimeid, mis toimuvad toidu kehasse sattudes. Ehkki meil on vähemalt algeline arusaam mitmesuguste toitainete ja ühendite vajalikkusest kehas, on raske kindlaks teha mis tahes individuaalse toidutüübi või isegi isoleeritud vitamiinide või mineraalide väärtust. Põhimõtteliselt suudab enamik meist pikemat vitamiinide ja mineraalide nimekirja välja kiskuda, kuid mis puutub sellesse, mida nad tegelikult keha sees teevad, siis see on suuresti mõistatus.
Inimeste toitumine on üks neist hämmastavatest valdkondadest, kus tervik tundub tegelikult palju suurem (ja palju olulisem) kui selle osade summa. Seega on parim, mida saame oma keha heaks tervise nimel teha, süüa mitmekesist taimepõhist dieeti, milles on palju täisteratooteid ja küllastumata rasvu.
Jah, sa kuulsid seda õigesti. Rasv pole vaenlane! Tegelikult pakuvad tervislikud rasvad nagu oliiviõli hädavajalikke oomega-3-sid ja aitavad meil imenduda paljudesse vitamiinidesse. Mitmed “eksperdid” on mitu aastakümmet veetnud lugematuid tunde, öeldes meile, mida me ei peaks sööma - näiteks loomsed rasvad, süsivesikud ja suhkur -, kuid kippusid dieedi kui terviku kontseptsiooni eirama.
Rasvumine võib tegelikult olla alatoitluse tagajärg ja mõned isikud võivad suurema tõenäosusega kaalus juurde võtta oma soolestiku mikrobiomi (meie sisikonnas elavate bakterite aktiivne koloonia, mis aitab muu hulgas toitu seedida) aktiivsuse põhjal kaalus juurde võtta isegi kui nad söövad täpselt sama dieeti kui õhem inimene.
Kõike seda öeldes on mõned toidud, mida toitumisteadus või põlvkondade kaudu edasi antud traditsioonid viitavad kaalulangusele. Vaatame mõnda nn toitu, mis põletab rasva.
Greip on teie sõber
Greip või greibimahl võib küll aidata meil kaalust alla võtta, kuid selle põhjus pole siiani teada. 2006. aastal ajakirjas Journal of Medicinal Food viidatud uuringus leiti, et pool enne sööki söödud värskest greibist oli seotud olulise kaalukaotusega, ehkki selle kaalukaotuse mehhanism pole praegu teada.
Võib-olla on peamine antioksüdant vastutav osapool, kuid me lihtsalt ei tea seda veel. Terve greibi söömine on parem mõte kui mahla joomine, sest see sisaldab ikkagi tervislikke kiudaineid, mis aitab meil kauem täiskõhutunnet tunda. See kiu aitab ka meie kehal aeglasemalt puuviljamahlast glükoosi imada.
Kuna liigne glükoos saadetakse kiiresti keha hoiustamissüsteemi, võib keha muuta suhkrurikkad toidud (isegi puuviljamahlad!) Rasvaks. See on selle evolutsiooniliselt tõestatud viis valmistuda vihmaseks (loe: vähem toidukindlaks) päevaks. Need olukorrad on tänapäevases ühiskonnas haruldased, seetõttu kipume selle asemel pigem kilosid pakkima. Kui lisate oma dieeti greipfruuti, pidage meeles ravimite võimalikku koostoimet - mitmesuguseid ravimeid ei tohiks greibimahlaga võtta.
Roheline tee + treening?
See on veel üks toit, mida paljud inimesed vannutavad kaalulangusabina. Jällegi pole seda lõplikult tõestatud ja teadusringkonnad ei ole seda laialdaselt aktsepteerinud, kuid võite hõlpsalt leida tonni popiteadust, kiites selle eeliseid. Selle aasta alguses Penn State'i põllumajandusteaduste kolledžis tehtud uuringud tunduvad paljutõotavad. Nende uuringu tulemused näitasid olulist kaalukaotust isikutel, kes ühendasid regulaarset treenimist kofeiinivaba rohelise tee toidulisandiga.
Muidugi olid need katsealused hiired, kuid tõendite kohaselt võivad sarnased tulemused esineda ka inimestel. Osaliselt võib see väidetav rasvade põletamise efekt olla tõesti seotud ainevahetusega ja teatud antioksüdantide rolliga kehas. Tundub, et polüfenoolidena tuntud antioksüdandid mängivad metabolismis rolli ja roheline tee on nende ühendite poolest rikas.
Sellest võib abi olla ka seetõttu, et klaas magustamata rohelist teed aitab hüdraatumist ja annab vähemalt ajutise täistunde. Pange tähele, et ma ütlesin magustamata; kuigi roheline tee on iseenesest kalorivaba toit, võivad toitumisvabad magusained kaloreid pakkida. Kui eelistate teed, mis on pisut magusam, proovige looduslikku päritolu magusainet nagu stevia.
Kofeiin võib töötada
Ka kofeiin võib kaalukaotuse puhul oma rolli mängida. Kuigi kofeiini leidub rohelises tees, on seda looduslikult palju vähem kui mustas tees. Kohv sisaldab veelgi rohkem ja kergelt röstitud espressos leiate kõige rohkem kofeiini. Vastupidiselt levinud arvamusele sisaldavad tänapäeval ülipopulaarseks muutunud tumedamad kohvigurmaanid vähem kofeiini.
Kofeiiniga koormatud jookide roll kaalulanguses võib jällegi olla seotud sellega, et joote jooki, mis annab kehale täiel rinnal täiskõhu, mitte ei söö täie sööki. Kofeiin on ka stimulant, mis võib vähemalt ajutiselt anda tõuke aktiivsemale eluviisile. Teate, kuidas see viina-punane härg võimaldab teil kogu öö tantsida? Pole just kõige parem kaalukaotusplaan, kuid põhimõtteliselt on see sama mõte. Siiani on uuringud näidanud, et kofeiini kasutamine igapäevase treeningu soojendamiseks mõjutab kehakaalu langust vähe.
Kuna kommertsiaalselt toodetud ülimagusad ja rasvased kohvipõhised joogid on tänapäeval nii hõlpsasti saadaval, on kahjuks uskumatult lihtne muuta see kalorivaba must kohv põhiliselt soojaks, kommide valmistamiseks mõeldud kokteiliks. Sama kehtib ka šokolaadi kohta - kuigi tumedas kakaopulbris leiduvad antioksüdandid ja kofeiin võivad suhkruga pakendatud piimašokolaadi puhul kaalukaotusele positiivset mõju avaldada, kaalub potentsiaalne kahjulik mõju tervisele kasu.
Proovige veel rohelist mahla
Mõnele võib see tunduda uskumatult ebameeldiv. Köögiviljapõhise rohelise vedeliku imemine võib sõna otseses mõttes olla raske neelata. Minu jaoks on see näide, kus hea kaalub tohutult üles halva ja ma olen iga päev oma mahlapressi eest tänulik.
Kui kiu välja lõikamine fruktoositäidisega puuviljadest jätab teile maitsva, kuid liiga magusa joogi, mis kindlasti šokeerib teie süsteemi, on mahlastes köögiviljades palju madalam suhkrusisaldus. Muidugi, lõikate ikkagi palju kiudaineid välja, olenevalt sellest, millist mahlapressi kasutate. Kuid annate oma kehale hõlpsa juurdepääsu toitainete rohkele.
Tõsi on see, et te tõenäoliselt ei kalla end lauale kattevale lehtkapsaslehele lehtkapsast, brokkoli, kurki, sellerit, peterselli ja spinatit. Mahla vormis võib sellest pealtnäha võimatust ülesandest tegelikult saada midagi, mida ootate. Viska sisse ka mõned valged, oranžid või lillad köögiviljad, et toiteväärtust veelgi suurendada ja magusust tunda.
Roheline roheline mahl jätab mõnel inimesel täiskõhutunde. Teised, ka mina, hakkasid lihtsalt kõrvetiste halva nälja korral nälga tundma. Kui see on nii, jälgige oma köögiviljamahla tervisliku koguse kiudainete, prebiootikumide ja heade rasvadega - mulle meeldib banaan, kus oleks ise mõni supilusikatäis maapähklit või mandlivõid.
Joo rohkem vett!
Mitu korda võime näljatunnet valesti tõlgendada. Enne kommibaari jõudmist jooge kõigepealt klaas vett. Ehkki vesi pole toiteväärtuslik, pole selles ka kaloreid.
Isegi kui dehüdratsioon ei ole probleem, võib klaasitäie vee joomine enne sööki aidata meil end kiiremini tunda. Kui olete selle juures, kraavige sooda ja muid magustatud jooke ka vee vastu. Lõppude lõpuks räägime tõesti vedelatest kommidest.
Kui keha on suurel hulgal glükoosist üle koormatud, saadetakse suur osa sellest liigsest suhkrust lattu. Inimese keha puhul tähendab see, et see on muutunud otse rasvaks. Kuna te ei pakuta ilmselt pika külma külma talve ootuses kilosid, andke suhkrurikkad joogid puhata. Kuigi vesi ei pruugi tegelikult rasva põletada, võib see aidata teil kaalust alla võtta.
Keskenduge kiudainetele
Kas teil on kunagi sellist tunnet, kui olete mõni tund pärast suupisteid või sööki äkki jälle näljas? Kiudained aitavad meil toitu aeglasemalt seedida, mis tähendab, et vereringes on vähem suhkrut tekitavaid glükoositulvu ja harvemini esinevad näljahädad.
Toitumisspetsialistid ütlevad teile, et enamik ameeriklasi kannatab meie dieedis kiudainete puuduse all. See on heastamiseks piisavalt lihtne (teoreetiliselt). Lõigake lihtsalt töödeldud toidud välja ja kinnitage asemel palju värskeid puuvilju, köögivilju ja täisteratooteid. Tegelikkuses võib see kohandamine olla uskumatult keeruline. Kuid võtke see minu käest - teie tervis ja vöökoht tänavad teid.
Ärge unustage juua palju vett ja lisage dieedile järk-järgult kiudaineid. Ärge imestage, kui teil on mõne päeva jooksul veidi kõhukinnisust, kõhuvalu või seedehäireid. See on lihtsalt teie keha kohanemine selle uue tervislikuma elustiiliga!
Vürtsita seda!
Kui proovite tervisliku toitumisega kursis olla, on viimane asi, mida soovite teha, uputada kõik juustu ja või sisse. Ehkki see võib muuta brokoli maitset paremaks, on see harjumus, et peaksite purustamiseks vähemalt natuke pingutama.
Kuigi paljud täiskasvanud, eriti supertastrid (kelle maitseretseptorite kontsentratsioon on suurem kui keskmisel inimesel), on paljude köögiviljade mõru maitse välja lülitatud, on maitseomaduste parandamiseks endiselt vähese kalorsusega võimalusi. Värsked või kuivatatud ürdid ja vürtsid on lõhna- ja maitseomadustega ning kalorivaesed.
Selle asemel, et lisada oma veele suhkrurikkaid puuviljapulbreid või soola ja juustu piserdada, meeldib mulle kasutada vürtsisegusid, mis lisavad maitset ja aitavad mul tunda end rahulolevamalt, ilma et tervislike toitude söömise eeliseid saboteeritaks. Kas soolane, vürtsikas või magus, leidub kõigile midagi. Vähene kõrvitsa vürts lisab mustale kohvile huvi ja umbes teelusikatäis za’atarit on õhus pakutavas popkornis maitsvad vaid tilgake oliiviõli (see on täistera!). Kriips kuuma pipart on värske mango puhul hämmastav.
Kasutage oma kujutlusvõimet ja katsetage uute maitsekombinatsioonidega. Keegi pole kunagi öelnud, et tervislikud toidud peavad olema lihtsad. Võtke siis oma vürtsikapp ja asuge neid rohelisi, juurvilju ja kaunvilju riidesse panema. Veenduge, et need kuivatatud ürdid ja vürtsid oleksid endiselt värsked - visake need kolme kuu pärast või siis, kui nende maitsed on tuhmid.
Isegi kui greip, roheline tee, kofeiin, roheline mahl, vesi, kiudained, ürdid ja vürtsid ei pruugi moodustada revolutsioonilist rasvapõletust pakkuvat sööki, saab neid tõhusalt ja hõlpsalt oma dieeti lisada. Mõelge toitumisest kui elustiilist. Ehkki te ei leia vastuseid ühest toidust ega toitainest, viibite liikumisele rohkem aega ja tervislike toitumisharjumuste edendamisele tee tervisliku kaalukaotuse poole.
Sööge seda kiudaineid, jooge seda vett ja maitske neid köögivilju.Allolevates kommentaarides saate alati jagada oma kogemusi nende või muude rasva põletavate toitudega.
