Kõik, mida peate teadma toore vegan toitumise alustamiseks

Kõik, mida peate teadma toore vegan toitumise alustamiseks
Toore vegan toitumise järgimisel võib olla palju tervisega seotud eeliseid, samuti äärmiselt positiivne keskkonnamõju. Selle tervisliku ja eetiliselt teadliku eluviisi peamine eeldus on mitmekesise dieedi söömine, mis sisaldab igat tüüpi vitamiine, mineraale ja valke, mida meie keha vajab. Kui olete otsustanud alustada toorest vegan toitumist, kuid te ei tea sellest midagi või teil pole aimugi, kust alustada, aitab see postitus teile mõne põhiteabe ja mõne toiduvalmistamise ning toitumisnõuande.

Mis on toores vegan toitumine ja miks see on hea

Toores vegan toitumine koosneb töötlemata toortoidu söömisest, mida pole kuumutatud temperatuuril üle 104–118 kraadi Fahrenheiti (40–48 kraadi). Siia ei kuulu kõik loomse päritoluga toidud, nagu liha, linnuliha, kala, munad ja piimatooted, samuti toidud, mis sisaldavad nende toodete jälgi.

Toidu keetmine võib selle toiteväärtust vähendada

Kõrgel temperatuuril küpsetatud toidud võivad kaotada palju kasulikke mikrotoitaineid ja ensüüme, mis on meie heaoluks hädavajalikud.


Mikroelemendid on vitamiinid, mineraalid ja orgaanilised happed, mida inimkeha ise ei suuda toota, kuid mida meie organism vajab hädavajalikuks toimimiseks väga väikestes kogustes. Toores toidus sisalduvad seedeensüümid on selle asemel vajalikud nende toitainete õigeks imendumiseks ja toitude heaks seedimiseks.

Arvatakse, et kõik need ensüümid, nagu ka paljud vitamiinid ja mineraalid, hävitavad kuumuse.

Keetmine aitab kaasa ka kõrgetest temperatuuridest põhjustatud mürgiste ühendite, näiteks täiustatud glükeerimise lõppproduktide ja heterotsükliliste amiinide moodustumisele.


Toore vegan dieedi kasulikkus tervisele

Toorest vegantoitu järgivad inimesed väidavad, et sellel on palju tervisega seotud eeliseid ja see mõjutab positiivselt nende energiataset. See parandab naha seisundit, aitab kaalulangetusprogrammides ja vähendab paljude haiguste riski.

Toores vegantoit sisaldab vähem küllastunud ja transrasvhappeid ning vähem suhkrut ja soola, mis aitab hoida kolesterooli ja vererõhku normaalsel tasemel ning minimeerib paljude südame-veresoonkonna haiguste riski.


Toores vegan dieedis on ka palju vitamiine, mineraale ja antioksüdante ning vähe happeid moodustavaid ühendeid. See soodustab tervislikku pH tasakaalu kehas, mis on vajalik haiguste eemalhoidmiseks.

Toores vegan toitumis- ja toiduvalmistamise näpunäited

Naine kasutab segisti

Tervislik ja tasakaalustatud toores vegan toit sisaldab puuvilju, köögivilju, kõrge rasvasisaldusega taimi, lehtköögivilju, kaunvilju, pähkleid, seemneid, idandatud seemneid ja teri, merevetikaid ja ürte. Toores söömisel on kõige parem tarbida mahetoitu ja vältida tooteid, mis sisaldavad pestitsiide, säilitusaineid ja lisaaineid.

Keha tervena hoidmiseks on oluline lisada oma dieeti kõik ülalnimetatud toidud. Teatavate toitude, näiteks liha ja piimatoodete eemaldamine nõuab nende asendamist suuremate kogustega teiste toitudega, mis sisaldavad samu toitaineid.

Toortoidu dieet koosneb vähemalt 75 protsendi toortoidu tarbimisest päevas. Kui lisate söögikordadesse sojapiima, sojajogurti ja tofu, võtke neid väikestes kogustes ja tehke need osaks teie 25 protsendi kuumtöödeldud toidu päevarahast.

Toitumisnõuanded:

  • Lihas ja munades leiduvate valkude asendamiseks peaksite oma dieeti lisama rohkem järgmisi toite: idandatud oad ja kaunviljad, pähklid, sojapiim, tofu, seemned, jahvatatud maapähklivõi, röstimata nisuidud, brokoli, lehtkapsas ja muu.
  • Kaltsiumi leidub tumerohelistes köögiviljades (kraed, naeris, rooskapsas, spargelkapsas, spinat ja lehtkapsas), värskes apelsinimahlas, tsitrusviljades, kaltsiumsulfaadiga valmistatud tofus, pähklites, seemnetes ja täisteratoodetes.
  • Piimatoodete asendajate hulka kuuluvad sojapiim, sojajogurt, tofu ja riisipiim.

Kokanduse näpunäited:

  • Tarbi palju värskeid mahlu ja smuutisid. Tutvuge tervisliku smuuti dieedi retseptidega ja asendage päevikujogurt lihtsalt sojajogurti või kookosveega.
  • Kasutage smuutide valmistamiseks ja muude roogade maitsestamiseks kookosvett (vt: kookosvee igapäevase joomise eelised).
  • Marineerige oma lemmikköögiviljad ekstra neitsioliiviõli, orgaanilise äädika, värskete ürtide ja vürtside segus.
  • Kasutage oma fantaasiat köögiviljade, ürtidega ja valmistage kõikvõimalikke erinevaid salateid.
  • Köögiviljade maitsestamiseks looge maitsvad sojajogurtikastmed ja maitsvate kastmete valmistamiseks kasutage avokaadot.
  • Tehke köögiviljalehtedega köögiviljarullid ja täitke need avokaado ja köögiviljapüreega. Kui soovite, kasutage väheses koguses tofut.
  • Segage tomatid ja muud köögiviljad ja oad köögikombainis; Lisage ürte ja vürtse ning saate hämmastavalt maitsvaid gazpachosid ja tooreid kooreseid suppe.
  • Kasutage tervislikke külmpressitud ekstra neitsi taimeõlisid.
  • Eksperimenteerige puuviljasalatite ja toores puuviljakreemidega nii palju kui soovite. Maitsesta neid tooršokolaadi, pähklite, seemnete ja täisteratootetega; magusta neid toormee, stevia, agave-nektari, datlisuhkru, kookos-nektari ja jakooniga.

Toores vegan dieedi supertoidud

maca juur laual

Supertoidud on toitainerikkad toidud, mis võivad pakkuda teie dieedis palju elemente.Need sisaldavad väga suures koguses mineraale, vitamiine, antioksüdante, asendamatuid rasvhappeid, aminohappeid, ensüüme, polüsahhariide, glükooli-toitaineid ja palju muid ühendeid.

Rohkemate nende toitude lisamine tavalisse tooresse vegan dieeti võib parandada teie tervist, tugevdada immuunsussüsteemi, aidata organismist toksiine kõrvaldada ja hoida haigused eemal. Need ei sisalda ka pestitsiide, kemikaale ega lisaaineid.

Allpool on toodud vaid mõned näited toitainerikastest toitudest, mida peaksite tarbima toorest vegantoitu järgides.

Siiski on ka palju muid erakorralisi supertoite, mis sisaldavad äärmiselt suuri toitainete annuseid ja enamik neist on saadaval tervisliku toidu kauplustes.

Maca

Maca on peruu redis, nagu puuvili, toitainerikas, millel on palju tervisega seotud eeliseid. Toores Maca pulber on rikas valkude, süsivesikute, täisrasvhapete, fütotoitainete, vitamiinide ja mineraalainete allikas. See edendab tervist, tõstab energiataset ja parandab libiido.

Kanepi- ja linaseemned

Kanepi- ja fleksiseemned on väga head Omega 6 rasvhapete ja alfa-linoleenhappe (ALA) allikad, mis on taimedes leiduv peamine oomega-3 rasvhape. See teeb kanepi- ja linaseemnetest võimsa toitainetoidu, mis on meie tervisele hädavajalik.

Toores valgu pulber

Toores vegan toitumine vajab mõnikord valkude täiendavat lisamist, mis on meie keha ehitusplokid. Kui arvate, et te ei saa piisavalt valke, proovige võtta toores valgupulbrit, mis sisaldab erinevat tüüpi idandatud oad. Segage see toiduga või lisage see oma jookidele.

õietolm

Mesilaste õietolm on üks kõige toitvamaid toite, mis eales avastatud ja mis sisaldab kõiki elamiseks vajalikke olulisi komponente. Sellel on rohkem kui 96 erinevat toitainet ja see pakub uskumatut kasu tervisele. Mõned toitumisspetsialistid arvavad isegi, et ainuüksi mesilaste õietolm võib olla piisav inimese elu säilitamiseks. Lisage see oma dieeti!

The food we were born to eat: John McDougall at TEDxFremont (Juuni 2021)


Silte: toitumisnõuanded

Seotud Artiklid