Keegi ei peaks ohverdama maitset ega toitumist, et veerand tunni jooksul lauale õhtusöök saada. Loe edasi käepäraseid näpunäiteid ja maitsvaid retsepte.
Nagu ükskõik millise elu puhul, peab tervislike ja maitsvate toitude keetmine lühema aja jooksul kui pitsa valmistamiseks kuluma, peab olema ka mõningaid kompromisse. Võib-olla peate alustamiseks investeerima natuke lisaaega ja raha, et odavaid, täiteaineid ja toitainerikkaid koostisosi alati käepärast saaksite.
See võib hõlmata selliste koostisosade nagu riisi või pasta ostmist lahtiselt, nädala lõpus tund aega kulutamist eelolevaks nädalaks kõigi oma köögiviljade tükeldamiseks, põhiliste tomatikastmete valmistamine ja külmutamine portsjonitena jne. Sõltuvalt sellest, kui ambitsioonikas olete oma toiduvalmistamise suhtes, võiksite investeerida mõnda kvaliteetsesse pannile ja noa, et muuta köögis veedetud aeg lihtsamaks ja tõhusamaks.
Cooking on asi, mis muutub lihtsamaks, mida rohkem seda teete. Ärge kartke, kui retsept, mille arvasite 10 minutit võetavat, võtab kauem aega. Kui olete teatud tehnikaid ostma hakanud ja mõistate, kuidas otseteede tegemiseks maitset maitsta, muutub kiirete retseptide valmistamine lihtsamaks ja kiiremaks.
Pole sageli seda nõu nii rõõmsalt ellu viidud, kuid sel juhul on see mõistlik: lase oma ambitsioonil lahti. Kui olete näljane, ajaga kimpus ja soovite teha endale midagi sellist, mis ei maitse nagu papp, ei riku panka ega muuda teid kohutavaks, peate võib-olla oma ootusi langetama. See ei tähenda, et te ei saaks midagi kiiret ja maitsvat teha, kuid ärge oodake iga kord mahlakat kolmekäigulist pidulauda. Lihtsad söögid võivad olla sama muljetavaldavad.
Prae segamine on üks lihtsamaid ja kiiremaid eineid, kuid võib tekitada mälestusi soistest kastmest vajunud uimastest uppunud köögiviljadest, mis on seotud alaküpsetatud nuudlite ja üleküpsetatud kanaga. Teie segamine ei pea olema selline. Segatava prae või mõne muu söögi üks oluline element on see, et lühikese aja jooksul kergelt söödavast maitsvaks maitsvaks toomiseks tuleb keskenduda maitsele.
Sa ei saa lihtsalt maitsestamata pannile visata hunnikut köögivilju, valku ja nuudleid, küpseta seda mõni minut ja ootad tulemusi. Hea tahke põhimaitse enamiku segajasortide jaoks on küüslaugu, ingveri ja tšilli segu. Kui teil pole aega nende koostisosade koorimise ja tükeldamise ümber vaeva näha, proovige osta need ettevalmistatud kujul või tükeldada korraga palju ja hoida seda külmkapis õlide purgis.
Mis tahes segatud prae põhikomponendid on köögiviljad, nuudlid ja valk. Nuudleid saab vahetada riisi, kuskussi, quinoa või muu sarnase vastu ning valk on valikuline. Populaarsed valikud on kana, krevetid ja tofu. Segamise ajal pole ranget retsepti vaja, kuna saate selle lihtsalt kokku panna, kasutades selleks ükskõik mida, mida peate käes hoidma.
1. Kana segage-praadige
Lihtsa põhiretsepti saamiseks proovige kuubikuteks lõigatud kanarinda, viilutatud seeni, suhkruga maitsestatud herneid, viilutatud paprikat ja munanuudleid. Kuumutage wokis õli kõrge suitsupunktiga. Keetke kana ja seadke ühele küljele. Lisage pannile tšilli, küüslauk ja ingver ning praege minut kuni aromaatse koostiseni. Lisage köögiviljad ja küpseta kiiresti, samal ajal sageli segades. Lisage pannile keedetud nuudlid ja kana, segage kõik omavahel ja lisage sojakaste ja laimimahl. Segamispann on väga kohanemisvõimeline ja võite kana asendada mõne muu valguga, valida ükskõik millise köögivilja teie ümber on ja kasutada teistsugust nuudlit või teravilja.
Samuti on lihtne valmistada rohkem kui vaja, ja panna ülejäänu järgmisel päeval sööma, võttes homseks õhtusöögiks ettevalmistusaja 15 minutist 5ni, kuna seda on vaja ainult uuesti soojendada!
Mõni inimene kipub võileiba pigem suupisteks kui söögiks - midagi, mida sööte liikvel olles, ainult siis, kui olete toidu järele meeleheitel. Võileibu võib olla palju rohkem. Mõne maitsva koostisosa lisamine kahe leivaviilu vahele võib olla suurepärane viis hea söögi valmistamiseks.
Selleks, et muuta see pigem söögikorraks kui söögiisu vähendamiseks, peate otsima midagi sisukamat kui üks viil sinki või juustu, mille peal on mõni nätske salat. See ei tähenda siiski, et peate ohverdama tervisliku elemendi.
2. Kikerherne, porgandi ja maapähkli Pitta võileib
Kikerherne, porgandi ja maapähkli Pitta leivavõileib on populaarne nii taimetoitlaste, veganite kui ka lihasööjate seas. Koostada on imelihtne, see on valmistatud odavatest koostisosadest ja pakendab toiteväärtusega tõelise punni. Täidis on kikerherneste, porgandi ja maapähklite segu koos seesamiõli, sidrunimahla, soola ja pipraga.
Sõltuvalt sellest, millist tekstuuri soovite, võite kasutada kas terveid kikerherneid või püreerida neid kahvliga jämedalt, riivida porgand või õhukeselt viilutada ja kasutada terveid või jämedalt hakitud maapähkleid. Kuumutage oma Pitta-leiba minut aega grilli all, seejärel täitke see seguga ja nautige.
3. Sink, juust ja köögiviljade röstitud võileib
Dekadentlikuma ja olulisema sooja võileiva saamiseks proovige mõnda viilutatud sinki ja grilli alla soojendatud või võileivapressis röstitud juustu puista.Toiteväärtuse ümardamiseks ning tekstuuri ja maitse lisamiseks võiksite proovida enne grillimist või pressimist lisada grillitud köögivilju, näiteks baklažaani, kabatšokki või seeni.
Salatid ei ole mõeldud ainult teie taldriku jaoks. Salatist saab teha terve söögikorra, mis on täis põnevaid maitseid, mida on väga lihtne kokku panna ja mis sobib ka teile. Põhilise külma salati võib küll külmkapist ja kapist kogutud koostisosadest kokku visata, kuid ka seiklushimulisem soe salat nõuab vaid pisut lisapingutust.
Külma salati jaoks alustage segatud lehtedega, seejärel lisage tükeldatud köögiviljad. Siis on aeg lõbutseda ja valida, mida salatist soovite. Liha, oad, pasta, muna, juust, terad, pähklid, kala ... kõik, mida soovite, või midagi, mida saate mõne minuti pärast vahustada.
4. Kreeka salat
Kreeka stiilis salat on klassika põhjusel: see on lihtne, tervislik ja maitsed töötavad koos. Alustage kergemaitselise salatilehega, näiteks romainesalat, ja lisage kirsstomatid, hakitud kurk ja viilutatud punane sibul. Kõige peale lisage kuubikuteks lõigatud fetajuust ja oliivid ning viimistlege lihtsa äädika- ja õlitaimega.
5. Soe Halloumi salat
allikasSoe halloumi salat võib olla maitsev ja täidisega eine, milleks on köögis vaja ainult 15 minutit. Alustage vesikressi, spinati ja raketi alusest. Tugevad, pipardad maitsed täiendavad täiuslikult mahedat kreemjat halloumi. Kui küpsetuspann kuumeneb, pange täringiks segu vajalikust tomatist, kurgist, punasest sibulast ja sellerist ning segage pritsme palsamiäädikaga.
Prae halloumi viilud väikeses koguses õlis, et juust muutuks kergelt kalgeks. Kui piserdate hakitud köögivilju salatilehtedele, jätke halloumi minutiks puhata. Aseta juust salati peale ja naudi koos viilu koorikuga leiba. Tugevama maitse saamiseks proovige enne praadimist halloumiumi magusa tšillimarinaadiga hõõruda.
Karrid võivad meelde jätta idee küpsetada tunde madalal kuumusel, kuni aroom täidab kogu maja. Kui ihaldate karri maitset, kuid teil pole aega ja kannatlikkust, proovige selle asemel kiirelt valmiv köögiviljakarri. See retsept on ideaalne, kui teil on külmutatud köögivilju või allesjäänud köögivilju.
15-minutiline köögiviljakarri
Alustage hakitud küüslaugu, ingveri ja tšilli praadimist väheses või sees või. Lisage kuubikuteks lõigatud sibul ja puistake hulka kurkumit ja köömenit ning keetke, kuni sibul on pehmenenud ja kõik lõhnab maitsvalt. Kui teil on külmutatud või eelküpsetatud köögivilju, saab ülejäänud retsept kokku mõne minutiga.
Köögiviljad, mis sobivad hästi karriga, hõlmavad lillkapsast, seeni, porgandit, spargelkapsast, herneid ja kartuleid. Lisage oma köögiviljad pannile ja valage enne kuumuse soojendamist veidi passaat nende peale. Kui kasutate eelküpsetatud köögivilju, peate neid küpsetama ainult umbes minut kauem.
Kui kasutate külmutatud tooteid, peate neid küpsetama, kuni need on sulatatud ja läbi soojenenud. Maitse kaste ja lisa vastavalt soovile vürtsid.
Kuna riisi keetmine võib võtta kaua aega, serveerige seda karri kuskusiga. Kõik, mida peate oma kuskuse ettevalmistamiseks tegema, valatakse sellele veidi keeva veega, kaetakse see ja lastakse sellel mõni minut seista, enne kui seda kahvliga kohevaks panna, või ja maitseainete lisamiseks maitsestada.
