Hankige hea buzz: Yerba Maté ja sina

Hankige hea buzz: Yerba Maté ja sina
Võib-olla olete kuulnud yerba maté'st, kuid kas teate, mis see on, kust see pärineb või millised võimalikud tervisemõjud sellega kaasnevad? Loe edasi, et teada saada.

Esimene kord, kui jõin yerba maté-d, olin ülikoolis muusikafestivalil. Seda teenis mulle üks usulise kultuse vaikne liige ja ma olen sellest ajast saadik armastanud (kuigi ma ikka imestan nende paljude noorte meeste ja naiste üle, kes mulle öeldi, et liitusid selle konkreetse rühmaga kõigest muust kui hambahari ja seljas olevad riided… ning enamik tüdrukuid näib olevat rase. ”) Vaatamata sellele suhteliselt häirivale teabele soovisin selle maitsva joogi kohta rohkem teada saada.

Aastate jooksul olen õppinud, et sellel pole peaaegu mingit pistmist selle kirde kultusega USA kirdeosas, kuid tema kodulinnas Brasiilias on palju tseremooniaid. Seda hindavad miljonid inimesed kogu maailmas oma maitse, seda ümbritsevate traditsioonide ja kõrgelt hinnatud stimulantide poolest.

Tee või mitte?

Traditsiooniline yerba mate tee


Maté on yerba mate ehk caá taime lehtedest ja vartest pruulitud tee, mis kannab ka teaduslikku botaanilist nime Ilex Paraguariensis. Noh, tehniliselt on see tegelikult infusioon või tisane, nagu ka kõik ravimtaimedest ja muudest taimedest, välja arvatud teetaimed, pruulitud „teed“. See pole ka tegelikult ravimtaim. Isegi kui seda nimetatakse yerbaks, on matte taim subtroopiline puu, mis võib kasvada ligi viiekümne jala kõrguseks.

Saadud jook on tanniinide kõrge kontsentratsiooni tõttu kergelt kahendav ja mõrkjas. Võite seda juua kuumalt või jäätuna, piimale lisatud latte või puuvilja- või muud tüüpi maitsestatud latte. Ma eelistan magustatud piimast sordi, kui see on kuum, või puuviljalist, taimset sordi, kui see on jäätunud, kuid te võite matti tõesti teha lõpututesse suundades, sõltuvalt teie maitsest. Kokkuvõttes maitseb see palju nagu roheline tee.

Ülimalt stimuleeriv

Sulgege calabash-tass koos yerba mate tee ja õlgedega


Kuigi yerba maté ei ole seotud musta ega rohelise teega, sisaldab see siiski kofeiini ning on tuntud elujõu ja energia andmise poolest. Põlised brasiillased on neist lehtedest teed teinud juba sadu aastaid. Selle asemel, et olla energiline jook, mis kulgeb jooksu ajal nagu enamus meist kohviga, tarbitakse seda tavaliselt tuleümbruses pikaajalise seltskonnaürituse osana, purjus väikesest kõrvitsast, mis on ümber käidud ja jagatud.

Storied ajalugu

Brasiilia legendi ühe versiooni kohaselt tutvustati yerba matéga Guarani hõimule esmakordselt juba ammu. Nähes igavusest, otsustasid kuu ja pilvede jumalannad külastada Maad lootuses leida midagi teha. Läbi metsa kõndides ründas neid jaaguar, kuid Guaja vanem näitas end päeva päästmiseks. Tasuks andsid jumalannad vanamehele uue taime, mida nad nimetasid “sõpruse joogiks”.

Kui portugallased lõpuks Brasiiliat koloniseerisid, armastasid nad yerba maté'd. Kui jesuiitide misjonärid 17. sajandil Brasiiliasse jõudsid, kodustasid nad lisaks oma usu levitamisele ka maté-puud. Ma ei ole ikka veel mõelnud, kuidas seda muusikafestivalil kultusega ühendada, aga midagi peab seal olema….


See traditsiooniline yerba maté joomise viis, mida tuntakse Chimarrão ringi nime all, on tänapäeval tuntud kui omamoodi turvaline ruum, kus kõik Brasiilia lõunaosa elanikud võivad vanusest, rassist või usutunnistusest hoolimata olla ühtsed - vastavalt vähemalt ühe kaubamärgi tüürimees, st.

Kas peaksite seda tarbima?

Yerba maté traditsioonilises kohvikõrvitsas

Lisaks väsimuse leevendamisele ja omamoodi sotsiaalse määrdena kasutamisele väidavad traditsioonilise meditsiini eksperdid ja teised, et maté võib olla ka mitmesuguste tervendavate mõjudega, sealhulgas südame tervise kasuks, depressiooni leevendamiseks, kehakaalu languse soodustamiseks ja peavalude leevendamiseks. Mayo kliiniku andmetel pole see siiski meditsiiniliselt tõestatud.

Kahjuks väidab Mayo kliinik ka, et kroonilistel matejoojatel on tõepoolest tõestatud suurenenud risk teatavat tüüpi vähiks, sealhulgas suu, söögitoru ja kopsude tekkeks. Arvatakse, et selle põhjuseks võib olla see, et mate sisaldab polütsüklilisi aromaatseid süsivesinikke (või PAH-sid), mis on teadaolevad kantserogeenid. Leiate PAH-sid ka tubakasuitsus või grillitud lihas. Ärge muretsege: Mayo kliiniku väitel on matte aeg-ajalt joomine hea, kui olete terve täiskasvanu ja mittesuitsetaja.

Isiklikult leidsin, et see teave on pisut murettekitav, kuid seal on ka uuringuid, mis näitavad, et kohv võib pikaajalise kasutamise korral kahjustada inimeste tervist ja ma joon iga päev kohvi.

Selle väite probleem on muidugi osa iga päev. Enamik arste ja toitumisspetsialiste ütleb teile, et parim viis tervena püsimiseks pole mitte ainult tervisliku toitumise, milles on rikkalikult taimseid toite, vaid ka mitmekesise dieedi söömine.

Pestitsiididest põhjustatud tänapäevase saastatuse, reguleerimata toidutöötlemise tavade, suutmatuse tõttu hoida toiduaineid õigel temperatuuril, toidutalumatuse ja allergiate ning muude meie kaasaegse toitesüsteemiga seotud probleemide tõttu on mitmekesisus igal juhul teie parim valik. Liiga palju head asja võib pikas perspektiivis olla väga halb asi.

See pole siiski kõik halb - yerba maté sisaldab ka antioksüdante, aminohappeid, polüfenoole ja mõnda olulist vitamiini ja mineraalainet. Ehkki te tõenäoliselt ei tarbiks neist suurt osa, kuna joote pigem tinktuuri (teed), mitte ei söö lehti otse (mida, uskuge mind, te ei taha seda teha), on potentsiaalset potentsiaali siiski palju kasu tervisele.

Mõne inimese arvates võivad matte antioksüdandid aidata immuunsussüsteemi turgutada ning teised usuvad, et kõik ülalnimetatud potentsiaalselt kasulikud tooted (nagu polüfenoolid) aitavad kofeiini tasakaalus hoida, väidetavalt peletades neid tarbivad toidud negatiivsed mõjud, mis on mõnikord seotud kofeiini tarvitamisega, näiteks närvitsused ja kõhuvalu. Žürii tegeleb nende väidetega endiselt.

Maté on tuntud ka Brasiilia traditsioonilise meditsiini praktikute poolt maohaiguste leevendamisel. Väidetavalt aitab see seedimist, suurendades sapi ja maohappe tootmist. Kuna see sisaldab kofeiini ja kofeiin on stimulant, võib see aidata ka isu ohjeldada, mis võib tervisliku toitumise ja aktiivse eluviisiga kombineerimisel põhjustada kehakaalu languse.

Mis on teie lemmik viis mateed juua? Kas teile meeldib see selle maitse pärast, ostte tervisealaseid väiteid või joote seda muudel põhjustel? Andke kommentaarides teada!

IDENTITY V NOOBS PLAY LIVE FROM START (Mai 2021)


Silte: Brasiilia tervisest on kasu tervislikest jookidest

Seotud Artiklid