Trendieedid on kõikjal ja sõltumata sellest, kas nad ajutiselt vähendavad kaloreid või mitte, pole need tervisliku elu elamise viisid. Sellepärast peaksite oma dieeti lisama rasva.
Rasvaste toitude üle on juba pikka aega arutletud. Ärge sööge rasva. Rasva põletamiseks sööge rasva. Ärge sööge küllastunud rasvu, vaid sööge töödeldud rasvu. Sööge ainult küllastumata rasvu - pean silmas ainult monoküllastumata rasvu. Ärge sööge loomseid rasvu, kuid loomsetes rasvades on monoküllastumata rasvad. Appi!
Lihtne vastus on lihtne: peaksite sööma rasva. Kuid mitte kõik rasvad pole võrdsed.
1900. aastate alguses süüdistasid mõned küsitavad uuringud küllastunud rasvu rasvumises ja südame-veresoonkonna haigustes. See uus filosoofia oli mugav suurtele toidutöötlemisettevõtetele, kuna see tähendas köögiviljatoodete valimist kallimate loomsete toodete asemel.
Rasvavaba ja madala rasvasisaldusega dieedid viisid rohkem töödeldud kaupadeni, mis olid täidetud suhkru, soola ja kemikaalidega, et täita meie loomupärane iha (ja vajadus) rasvase toidu järele. Suur sõda küllastunud rasvade pärast muutis tarbijad keemiliselt valmistatud toodeteks nagu margariin, milles on ohtlikke koguseid trans-küllastumata rasvu.
Uuemad ja usaldusväärsemad uuringud ei ole siiski näidanud mingit seost põhjuse ja tagajärje vahel, mis seoks küllastunud rasvu südamehaiguste ja rasvumisega. See oli šokeeriv uudis neile, kes on viimase 60 aasta jooksul margariini vannunud, kuid see ei tohiks olla üllatus.
Rasv on nagu iga teine toitaine ja seetõttu ei tohiks seda teie toidust välja jätta. Oma ainevahetuse parandamiseks ja toidust saadavate erinevate vitamiinide ja mineraalide lagundamiseks vajate nii küllastunud kui ka küllastumata rasvu. Ilma rasvadeta pole kasu kõigist nendest jõujoogasessioonidest, tervislikest smuutidest ega salatitest.
Siin on vaid mõned rasvased toidud, mille olete võib-olla tähelepanuta jätnud. Igal neist on erinev rasvade koostis ja see aitab hoida teie ainevahetust täies tempos.
Või
Mõned inimesed väldivad ikka veel võid nagu katk kõrge küllastunud rasvasisalduse tõttu, kuid rohust söödetud loomade või on tegelikult täis vitamiine ja häid rasvu. Rohust söödetud loomsete saaduste söömine seisneb Omega-3 ja Omega-6 rasvhapete tasakaalus.
Need kaks rasva on inimesele hädavajalikud, see tähendab, et meie keha ei suuda neid toota ja peab seetõttu neid tarbima. Meie tänapäevaste kõrgelt töödeldud taimsete toitude dieedi tõttu on lihtne tarbida liiga palju Omega-6.
Lisaks annavad teraviljaga söödetud loomad loomseid tooteid, milles on liiga palju Omega-6, samal ajal kui rohuga söödetud loomsetes toodetes on kõrgem oomega-3 sisaldus. Ühte rohust söödetud loomsetes toodetes leiduvat mitte-Omega-3 rasva nimetatakse konjugeeritud linoolhappeks ja see võib teie keha jaoks teha hämmastavaid asju.
CLA on küllastumata rasv, mis kiirendab teie ainevahetust ja suurendab keha hea kolesterooli, kõrge tihedusega lipoproteiinide (HDL) taset. See on julgustav uudis minusuguse toidukraami jaoks, kuid see ei tähenda, et peaksite kogu oma toidu või sisse uputama. Portsjonisuurus on endiselt vaid supilusikatäis ja toidu kuumtöötlemine võiga kõrgel kuumusel hävitab selle toiteväärtuse.
Igal õlil on erinev suitsupunkt, kus keemiline meik laguneb ja vabad radikaalid vabanevad. Võil on madalam suitsupunkt (350ºF) kui õlidel, nagu päevalilleõli, seetõttu valage see võid kastmiseks.
Arvestada tuleb ka ghee'ga, mis on puhas või, mis sobib suurepäraselt toiduvalmistamiseks - suitsupunktiga 482ºF. Rohusöödeldud võiga ghee on kõrge CLA-sisaldusega ja kõrge võihappesisaldusega - rasv, mis on vajalik sooleseina struktuuriks. Teie keha teeb kiu tarbimisel juba võihapet, kuid paljud meist võiksid seda tervisliku soolestiku jaoks rohkem kasutada.
Avokaado
Ehkki teil on see juba teie toidupoodide loendis olemas, tahtsin selle lisada, sest avokaadod on kohutavad!
Enamik avokaadode rasva on monoküllastumata. Uuringud on näidanud, et monoküllastumata rasvade tarbimise suurenemine suurendab puhkeaja energiakulu, see tähendab kalorite hulka, mida põletate ilma treenimiseta.
Monoküllastumata rasvad suurendavad ka head kolesterooli ja aitavad teie kehal rakke arendada. Kui jääte selle treeningrutiini juurde, aitavad avokaadod muuta klaasi tihedateks lihasteks.
Kui te pole guaksi inimene, leidub ka muid maitsvaid toite, milles on palju monoküllastumata rasvu: oliiviõli, oliivid, maapähklid, mandlid, pistaatsiapähklid ja päevalilleseemned.
Avokaadod on uskumatult mitmekülgsed ja võimaldavad teha komplimente peaaegu iga toidukorra kohta. Need võivad olla iseenesest eine koos vähese soola ja pipraga.
Kalad (ja muud Omega-3-d)
Oomega-3 rasvhapped on omamoodi polüküllastumata rasvad, mis teevad teie tervisele üldiselt palju ära, hoides potentsiaalselt ära isegi vähktõve. Need rasvad tugevdavad teie närvi- ja veresoonkonda.
Lisaks aitavad need rasva põletada! Kas näete trendi veel? Nagu teised looduslikud rasvad, aitavad ka oomega-3-d kaloreid energiaks eraldada, mida teie keha tarbib, selle asemel, et neid kokku hoida. Kala pole ainus Omega-3 pidusid korraldav toit.
Alati saate vaadata chia seemneid, linaseemneid, rohuga söödetud veiseliha, vabalt peetavaid mune ja kõiki rohuga söödetavaid piimatooteid!
Oluline on süüa mitmekülgseid toite, et saaksite kõik looduslikud toitained. Trendieedid on kõikjal ja sõltumata sellest, kas nad ajutiselt vähendavad kaloreid või mitte, pole need tervisliku elu elamise viisid.
Jagage allpool meiega oma tervislike toitumisharjumuste kohta!
