Mida sa siis teed, kui proovid jälgida, mida sööd, kuid su ihaldatud toit või roog pole just kõige tervislikum? See on lihtne - muutke oma lemmikretseptid tervislikumaks.
Meil kõigil on oma lemmiktoidud. Need, kes kasvavad, armastades süüa aastast aastasse. Võib-olla toob see midagi sellist, mida ema või vanaema valmistas, ja see toob tagasi meeldivaid mälestusi. Või on see lihtsalt söögikord, mis on nii ahvatlev, et paneb teie maitsmispungad laulma.
Õnneks on mitte nii tervislike toitude asendamiseks nende kehale ja üldisele tervisele palju võimalusi, kui mitte nii tervislikke toite asendada. Siin on mõned neist, mida saate proovida, võimaldades teil oma lemmiktoite nautida aastaid hiljem, ilma et peaksite muretsema oma taljejoone pärast:
Või
Kes ei armasta või kreemjat ja täiskõhulist tekstuuri? See mitte ainult ei muuda magusaid toite paremaks, vaid on ka imeline tops küpsetatud kartulite (sõltuvalt elukohast tuntud ka kui "jakid"), köögiviljade ja muidugi leiva jaoks.
Kuid see üks koostisosa pole teie arterite lähedal nii maitsemeeltele sarnane. Ehkki mõned uuringud näitavad, et see sobib teile paremini kui margariin, näitavad teised uuringud, et see on sama halb. Mõlemal juhul sööge sellest liiga palju ja mängite tõsiste terviseprobleemidega, kuna seal on kõrge kolesteroolitase ja küllastunud rasv.
Näiteks kui küpsetate kooki, võite pool võid või asendada magustamata õunakastmega, et säästa palju rasva ja kaloreid. Kui olete selle nimel valmis ja soovite muuta selle ülitervislikuks, võite selle asendada kogu summa võid õunakastmega. See teeb sellest tihedama koogi, kuid on ka väga niiske ja sisaldab palju maitset.
Küpsiste tegemisel võite pool või kogu võid asendada avokaado- või banaanipüreega. Need on suurepärased võimalused ka siis, kui soovite teha piimatoodeteta magustoitu või kui otsite just eriti pehmeid ja nätskeid küpsiseid. Võiksite kasutada ka kreeka jogurtit ja saada sama efekti (kuigi sellel valikul on endiselt piimatooteid, kui see on teie mure).
Maiustuse valmistamiseks, milles kasutatakse selliseid koostisosi nagu kaneel ja šokolaad, võite võid asendada isegi ploomipüreega. Osta lihtsalt pudel sellest imikutoidu vahekäigus ja kasuta seda oma tervisele parema asendusena, seedesüsteemist rääkimata.
Köögiviljad ei pea olema head, et need oleksid head. Kapsa ja rooskapsaste suurepäraseks lisandiks on äädikas, olgu siis õunasiider või linnased. Ja kui paned brokolile või lillkapsale natuke sidrunipipart, siis ei jää te sellest üldse puudust.
Mayo
Paljud retseptid nõuavad majoneesi; eriti maitsvad kõrvaltoidud nagu kartulisalat ja tuunikala-makaronisalat. Suve tulekul näete neid roogasid üha enam, seega on kõige parem, kui teete madala rasvasisaldusega versiooni, nii et te ei tunneks, et jätate end nende suurepärastest maitsetest ilma.
Selle asemel, et retseptides maiust kasutada, kasutage selle asemel madala rasvasisaldusega tavalist Kreeka jogurtit. Saate sama konsistentsi ja maitse ilma kogu rasvata. Lisaks saate lisatud valguannuse, mis aitab teil kauem täiskõhutunnet säilitada.
Õli
Mõned õlid on tervislikumad kui teised. Näiteks on leitud, et oliiviõli on teie tervisele kasulik, samas kui taimeõlid kahjustavad rohkem kui kasu. Kahjuks nõuab enamik küpsetusretsepte viimast, mis tähendab, et kui soovite terveks jääda, peate loobuma lemmikmaitsetest.
Siiski on mõned koostisosad, mida saate õli asemel lemmiktoitudes kasutada, et muuta need madalamaks rasvavabaks ja paremini teie arteritele. Üks neist on magustamata õunakaste. Nii nagu see toimib suurepärase või asendajana, võib see asendada ka õli teie retseptides.
Veel üks õlivaba võimalus on avokaado. Ehkki selle rasvasisaldus on suurem kui õunakastmes, on see südame tervislik rasv. See on kasulik teie vere kolesteroolisisaldusele ja vähendab südameprobleemide ning südame-veresoonkonna haiguste riski.
Valge jahu
Enamik terviseeksperte hoiatab, et valge jahu söömine on teie jaoks halb. Valmistamise käigus on peaaegu kogu toiteväärtus eemaldatud ja teie keha suudab seda nii kiiresti töödelda, et sellel on sageli negatiivne mõju teie veresuhkrule - põhjustab selle lisandumist ja seejärel järsku langust. Tulemuseks on intensiivne kõrge tase, millele järgneb letargia ja iha enama järele, nii et te ei tunneks end nii halvasti.
Nii nagu või ja õli on paljude maiustuste põhikomponendid, on ka valge jahu. Lisaks leiate selle leibadest, rullidest ja muudest retseptidest, mida olete läbi aegade jälginud. See teeb selle ühe koostisosa vältimise äärmiselt keeruliseks, kuid see pole sugugi võimatu, kuna teil on endiselt võimalusi.
Parim valge jahu asendaja on nisujahu. See muudab küll maitset ja tekstuuri vaid pisut, kuid sellega harjud ja võib-olla isegi eelistad seda aja jooksul. Kui te lihtsalt ei jõua ennast nii palju muuta, saate jahu alati pooleks jaotada. Nii kasutate endiselt valget jahu, kuid saate samal ajal ka nisu toiteväärtuse eelise.
Pasta
allikasNii nagu valgest jahust on tervisliku toitumise korral muutunud eitaks, on nii ka pastaga.Mured on samad, kahjustades veresuhkrut ja eemaldades enamiku toitainetest, seetõttu soovitatakse pasta asendada tervislikumate alternatiividega.
Võiksite järgida sama nõu nagu valge jahu puhul ja valida valge asemel nisu. Nisul on rohkem toitaineid, samuti on see täidis rohkem.
Teine võimalus on valmistada spagetid-squash ja kasutada seda pastaasendajana. Selle konsistents on sarnane ja see võtab maitset, mida iganes te kasutate. Lõika see lihtsalt pooleks, küpseta ahjus 45 minutit ja eemalda koorest kahvliga.
Samuti saate suvikõrvitsaga valmistada pastataolisi paelu. Kasutage lihtsalt köögiviljakoorijat või hankige mandoliini ja tehke pikad paelad. Mõlemad võimalused vähendavad mitte ainult töödeldud süsivesikute tarbimist, vaid suurendavad tervislike, kiudainerikaste köögiviljade tarbimist.
Lemmikroogade tervislik söömine on võimalik, kui olete nõus mõne mööndusega tegema. Ja kuigi võib tunduda vale segi ajada retseptiga, mis maitseb imeliselt just sellisel kujul, nagu poleks, poleks tore, kui saaksite seda sagedamini süümepiinadeta nautida? Võite, kui soovite teha vaid mõned sellised muudatused.
