Kui sa armastad teed, siis miks mitte viia see järgmisele tasemele ja hakata enda segu segama? Saate teha oma teesegusid, mis teile igal hooajal meeldivad!
Ma ei mõelnud kunagi oma teesegude valmistamisele, kuni ühel päeval jalutasin oma isa aeda, korjasin paar lehte ja segasin neid kummeliee kotiga. Tee värskus oli jumalik.
Metsmaasika lehed, musta ja punase sõstra lehed, sidrun-verbena, basiilik, põdralilled, lavendel, kibuvits ja kõik muud roosi kroonlehed - aiad on teevalmistajate aardealused. Suvel ja sügisel võite kasutada värskeid lehti ja lilli, kuid kuivatage need kindlasti talvel ja varakevadel. Samuti võite puuvilju ja marju kuivatada ning kasutada neid teatud teesegude jaoks.
Muidugi, valge, roheline, must ja punane tee ei pruugi teie aias kasvada, kuid võite neid osta teede spetsialistidelt koos teiste ravimtaimede ja lilledega, mida te ise ei kasvata. Samuti on võimalus oma köögis ravimtaimede pidamine siseruumides, kasvatades ürte pottides.
Vaatame nüüd, kuidas teed teha!
Magusus
Olenemata aastaajast võiksite oma tees magusainet maitsta. Paljud lisavad sel põhjusel teele natuke mett, kuid kas teadsite, et lagritsajuur magustab teesid loomulikult? Muidugi, see lisab sellele teatud maitse (ehkki võib-olla mitte just seda maitset, mida võiksite oodata!), Kuid enamus taimeteede ettevõtteid kasutab seda erinevates segudes ja kipub paljude nende maitseomadusi parandama.
Hiinlased lisavad segudele mõnikord maiustuseks kuivatatud puuvilju. Armusin Pekingisse viiesse aardeteesse nimega tee ja leidsin selle veel kord San Franciscos. See on maitsvalt magus ja saladus näib olevat kuivatatud puuviljad, sealhulgas melon.
Kui soovite lihtsalt magusainet, proovige enda segu segada, segades omavahel toormee (tervisele kasuliku kuumutamata), vahtrasiirupi, stevia, ksülitooli, toore agaavisiirupi, kookossuhkru, datlisiirupi ja toor-roosuhkruga või vaheldumisi need.
Nii saate natuke kõike! (Pange tähele, et stevial on omapärane maitse - see toimib suurepäraselt millegi tugevdajana, kuid mitte omaette. Midagi väga magusat on vaja väga vähe! Samuti võib ksülitool põhjustada kõhulahtisust ja puhitust, kui sööte liiga palju, nii et) kasutage oma otsust.)
Sügisese ja talvise tee segud
Kui mõtleme talvele, mõtleme kõrvitsa vürtsile, kas pole? Kaneel ka ja äkki mõni piparmünt? Kuidas me siis seda tees kasutame? Siit tulebki teie kujutlusvõime!
Proovige kuivatatud apelsine / apelsinikoort koos mõne kaneeliga (võite koore purustada, kui te ei soovi pulbrit oma tees) ja rooibos VÕI musta teega. Lisage magususe jaoks natuke lagritsa. Lisage natuke nelki, kui soovite rohkem vürtsi. Võite vahetada apelsini õuna vastu!
Chai tee
Chai tee on suurepärane talvine soojem. Chai retsepte on sama palju kui Indias on inimesi, kes kasutavad seda, kuid isiklikult kipun ma kasutama kaneeli, muskaatpähklit (väike kogus - see on mürgine, kui kasutate liiga palju), kardemoni, nelki ja ingverit.
Eelistatavalt ka mustad pipraterad (traditsiooniliselt kasutatud) või natuke tšilli. Lisaks kõigele lisan sageli natuke ka pipar- ja lagritsajuuri. Võite lisada ka tähtaniisi või apteegitilli seemneid, mis annavad sellele palju lagritsamaitselisema maitse ja just seda teevad mõned India inimesed.
Chai vürtsid segatakse sageli musta teega, kuid neid võib kasutada ka iseseisvalt ravimtaimede seguna koos rooibose (punane tee, mis on kofeiinivaba), meepõõsa (ka kofeiinivaba), rohelise tee või valge teega . Teisisõnu, oma populaarsuse tõttu on chai segatud igasuguste teedega!
Chai tee lattes saate teha keetes tõeliselt kanget teed (peate seda nii kaua keema, et vett pole peaaegu enam järele jäänud), mille segate piimaga, või keetke ürdid vee asemel otse piimaga.
Latte serveeritakse tavaliselt magusainena, nagu mesi, mõnusalt vahustatud (piim aurutatakse nagu korralik latte) ja puistatakse peeneks jahvatatud kaneeli või kardemoni või mõlemaga.
Muud talvised segud
Kui kasutate ainult vürtsisegu (teed ei lisa), võite selle vürtsika sooja joogi jaoks keeta punase veini või ka õunamahlaga.
Kui eelistate suhkruroo talvist teed, proovige segada kuivatatud piparmündilehti (segage sõstarmünt tavalise aedmündiga) lagritsajuuriga. Sellele segule saate lisada teed, kui see just teile sobib. Ja miks mitte serveerida seda kommipurgiga?
Kui vajate talve läbimiseks “kätt üles”, peaks St. John’s Worth aitama teil jääda õnnelikuks, mõjutades serotoniini taset, samas kui ženšenn peaks teid energias hoidma. Ärge segage neid kahte ravimit, sealhulgas naissoost „pille”, välja arvatud juhul, kui kontrollite kõigepealt oma arstiga, sest St. John's Worth võib mõnda ravimit segada. Nagu ka suurtes annustes ingverit ja greipi!
Ingverist rääkides, värske ingveri riivimine, poole sidruni mahla välja pigistamine ja selle segamine mee ja ühe tilga või kahe Steviaga on talveks suurepärane taimetee. Väga vürtsikas ja värskendav. Lisamaitse saamiseks võite lisada basiilikut või miks mitte rohelist teed, kui soovite kofeiini ja antioksüdante?
Kevadised teesegud
Kevad räägib puhastusest ja võõrutusest, millest värsked nõgese- ja võilillelehed teile abiks võivad olla, kõige paremini kogutakse kevadel, enne kui need kibedaks kasvavad. Takjas, piima ohakas ja hibisk on muud ravimtaimed, mida sageli kasutatakse võõrutusraviks. Tõsi öeldes, enamik ürte ja teesid aitab teie keha ühel või teisel viisil ning need pakuvad antioksüdante, mis aitavad teie tervist mitmel viisil toetada.
Lisaks nõgese- ja võilillepõhistele teedele meeldib mulle segada värskeid aiataimi - pune, tüümian, rosmariin, basiilik, petersell ja salvei - ning seda juua, kui tunnen, et vajan natuke kevadpuhastust või külma vältimiseks. .
Proovige selle kevadise tunde jaoks sidruni verbena ja sidrunmelissiga teesid; värske see on maitsev (aga kui istutate selle aia mujale kõrvale, siis olge ettevaatlik - see levib nagu metsik tuli) või sidrunhein.
Suvised teesegud
Suvi on selline lopsakas aastaaeg, mis on täidetud ürtide, lillede, puuviljade ja marjadega. Sel aastaajal on vaja kogu ülejäänud aasta jooksul vajalikke söödaid sööta, pakkudes samal ajal ka tüüpilisi suviseid maitseid.
Kergetel suveöödel, küünlaid süütades teed joomiseks, soovite rahustavat segu lavendlist, roosi kroonlehtedest ja sidrunmelissist koos värskete piparmündilehtedega.
Ka harilik kibuvits on osa suveõitest ning nii lill kui ka marjad peaksid olema teie immuunsussüsteemile kasulikud, nagu ka kibuvits (loe lähemalt, kuidas marju kasutada, kui see on sinu eesmärk, sest need panevad sind tulema) seemnetega kokkupuutel) ja hibisk. Proovige need kolm segu kokku segada, kuid ole ettevaatlik, et see võib hapuks minna. Tasakaalustage see teiste maitseainetega.
Kui soovite värskendavat teed, proovige lihtsat Maroko piparmünditeed - värsket või kuivatatud piparmünt, rohelist teed ja mett. Pange see jäätuma, kui see on kuum, segage see puuviljase jäätise jaoks isegi mõne külma puuviljamahlaga! Mahla lisamisel võite selle ka popsiclena külmutada.
Suve lõpu ja koristushooaja lähemale proovige kuivatatud õunu või marju koos kaneeli, musta tee ja vaniljega. Soe ja puuviljane. Tutvuge ka mõnede marjapõõsaste lehtedega, et suvel huvitavaid segusid leida.
Teesegud võivad olla nii väljamõeldud kui soovite, kuid pidage meeles, et see on nagu tavalised retseptid - peate maitsed tasakaalus hoidma. Võite juua keeksit, mis ei maitse liiga suurepäraselt, lihtsalt sellepärast, et see on ravim, kuid võite neid samu ürte kasutada ka erinevates teedes, tasakaalustades maitsed.
Te ei saa ravitoimet nii kiiresti, kuid saate selle siiski lõpuks. Ja juues iga päev mitu tassi erinevaid taimeteesid, saate tervisele kasulikke tulemusi, nii et katsetage!
