Selles maailmas pole ühtegi inimest, kellele ei meeldiks värsked küpsetised. Seega on loogiline, et paljud inimesed otsustavad pagarikoda asutada. Kui olete üks neist inimestest, peate siin sammhaaval teadma pagariäri asutamise kohta koduettevõttena.
Enne kui hakkaksin teile näpunäiteid jagama, soovitaksin teil palgata võimalikult palju spetsialiste, kes saavad teile endale lubada, eriti kui te ei tule ärimaailmast. Seal on palju asju, millele tuleks tähelepanu pöörata, ja palju võimalusi, et end üle kruvida. Professionaal võib teid sellest päästa.
1. samm - äriplaan
Enne litsentside taotlemist ja retseptide kogumist alustage istumist ja koostage äriplaan. Seda on hea teha kahel põhjusel - esiteks annab see teile ülevaate sellest, mida oodata ja mille nimel peate töötama, ja teiseks, kui otsite investoreid, siis nad " Ma tahan näha head äriplaani.
Teie plaan peaks koosnema kõigest, millel on midagi pistmist teie uue kodupõhise äriga. Pange kirja eeldatavad kulud, eeldatav sissetulek ja ka turundusstrateegiad, mida kavatsete rakendada. Kirjutage üles kõik, mis meelt ületab, see võib teid aidata ainult teie teel.
2. samm - hinnake kulusid
Oma koduse pagariäri käivitamine võib olla üsna kallis projekt. Algusesse investeerimiseks vajate palju raha ja te ei saa tõesti oodata, et see tasub kohe ära.
Suurem osa alginvesteeringutest kulub professionaalsete ahjude ja muude köögitarvikute ostmisele. Näiteks võib ainult ahi maksta teile 10 000 kuni 20 000 dollarit, lisaks kõik muud seadmed. Ja peate arvestama litsentside omandamise kuludega, mis viib meid järgmisse sammu.
3. samm - litsentsid, määrused ja kindlustus
Kui te ei toeta endiselt kodukombinaadi rajamise ideed, peate tegelema mõne litsentsi ja määrusega. Vajalike litsentside arv sõltub enamasti sellest, millises riigis elate, seega on parim mõte küsida kohalikult.
Tõenäoliselt peate läbima oma pagariäri tervisekontrolli ja võite oodata aeg-ajalt kontrolle igal aastal. Mõni osariik nõuab teil ärilitsentsi, teised mitte. Teie kohalik väikeettevõtte kontor aitab teid selles küsimuses kõige vajalikuga.
Mõned litsentsid lubavad teil müüa ainult kodukondiitritoodetest valmistatud rulle ja leiba, kuid mitte puuviljapüreesid ega koorega täidetud saia, nii et veenduge, et omandate litsentsi vastavalt valmistatule.
Teine asi, millele peaksite tähelepanu pöörama, on vastutuskindlustus. Te ei soovi, et teid kaevataks, kui keegi teie toidust mürgitab või võltsib. Arvestades seda - ärge unustage mainida kõiki allergeene, mida teie toit võib olla.
4. samm - otsustage, mida soovite küpsetada
Võite minna pagaritöökoda, mis on spetsialiseerunud täisteraleivale, või võite minna pirukate, küpsiste, muffinite ja täidetud saiakestega. Valige kõigepealt asi, milles olete parim.
Kui teie ettevõte kasvab, saate seda laiendada ja hakata küpsetama asju, mida te alguses ei küpsetanud. Kui olete alles alustanud, on kõige olulisem omada parimat toodet, nii et ärge katsetage ja minge koos heade ja tõestatud retseptidega.
Samuti veenduge, et retseptid oleksid järjepidevad. Te kaotate palju kliente, kui nad saavad kaks kuud pärast avamist aru, et muffinid pole nii head, kui nad olid alguses.
5. samm - veenduge, et teil oleks hea toode
Pole tähtis, mida küpsetada otsustate, peate veenduma, et see on toode, millele tasub raha kulutada. Te ei saa oodata, et inimesed ostavad midagi, millel pole maitset. Peate pakkuma tõeliselt maitsvaid küpsetisi.
Küpsetage paar pirukat või mida iganes te soovite müüa, ning kutsuge oma koju sõbrad ja naabrid. Paku neile proovida teie küpsetatud kaupu ja küsige nende kohta ausat arvamust. Mida rohkem arvamusi kogute, seda paremad on teie tooted.
6. samm - reklaamimine
Teil võib hõlpsalt olla maailma parim toode, kuid kui keegi pole sellest kunagi kuulnud, siis võib seda lihtsalt olemas olla. Seetõttu peate oma kodupõhise pagariäri reklaamimisel pisut pingutama.
Saatke märkmeid kohalikele ajalehtedele isegi enne avamist. Looge veebisait ja teavitage kõiki oma sõpru ja naabreid, et avate pagariäri. Paku midagi heategevusorganisatsioonile küpsetada või paku tänaval oma kauba näidiseid. Küpsetage mõned muffinid ja viige need lähedalasuvasse suurfirmasse ning küsige, kas võite jätta need tasuta proovidena töötajatele proovimiseks. Jätke kindlasti visiitkaardid või lendlehed, et inimesed saaksid teiega ühendust saada.
Valige nimi ja looge oma pagariäri jaoks logo. Tule välja midagi, mida on lihtne meelde jätta ja mis seob inimesi toiduga - näiteks Sweet Bites on palju parem idee kui Sarah's Home Pagariäri. Logo peaks olema väike, kuid siiski silmatorkav ning on tore, kui saaksite meeldejääva loosungi.
Noh, need on 6 sammu, mida peate järgima, kui soovite alustada oma koduse pagariäriga. Ma hoian pöialt, et teid, daamid, tahaksin kuulda teie kogemustest.
