Toidupood on muutunud ohtlikuks kohaks. See, mis meie ostukorvi jõuab, määratleb lõpuks tervise või haiguse taseme, millega me lähinädalatel, -kuudel ja -aastatel kokku puutume.
Varem veskiülesande täitmine oli nüüd operatsioon, kus olete kõige paremini valmis, teadmiste ja teadustööga relvastatud, kui soovite hästi valida ja lahkuda, ilma et peaksite sattuma hea turunduse, trendikate dieettoodete või vanamoodsate toodete petta. iha.
Iga vahekäik on ääristatud eksitavate siltide ja konkureerivate kaubamärkidega, üks toode on sageli vastuolus järgmise sõnumiga. Toidupoe riiulid on nüüd intellektuaalse sõja tsoon.
Vahekäikudes liikumine
Niisiis, kuidas me nendes navigeerime? Kuidas saame liikuda mööda vahekäike kindlalt, et teeme häid ja tervislikke valikuid?
Tuntud nõuanded hõlmavad perimeetri ostmist, sildi lugemist ja ainult orgaaniliste toodete ostmist. Ehkki neist tarkuse nuggetest on väga palju abi, on neil erandeid ja lünki, mis väärivad tähelepanu.
Perimeeter on vedel koht. Seal leidub kõige rohkem toodangut, kuid siit leiate ka probiootilise jogurti kõrvale jäätise, rohuga söödetud veiseliha kõrvale hot-dogid ja apelsinide kõrvale töödeldud puuviljamahla. Ümbermõõt on hea suunis, kuid nõuab tõlgendamist ja head otsustusvõimet.
Etikettide mõistmine
Sildide lugemine on nüüd toidupoes antud. Sildi skannimine peaks olema automaatne instinkt, kui ostate midagi karbist, kotist, pudelist või purgist. Ehkki sildi lugemine aitab teil dešifreerida, kui kõnealusel tootel on ebatervislikke koostisosi, on sageli raske dešifreerida, mis moodustab ebatervislikke koostisosi.
Võõraste nimede ja akronüümide korral võib ebatervislikke koostisosi olla raske märgata. Näiteks kas teadsite, et MSG-le on ka teisi nimesid, näiteks pärmiekstrakt või 'looduslikud maitsed?'
Suhkur peidab silte ka selliste vähenõudlike pealkirjade all nagu puuviljakontsentraat või eksitavad nimed, mis tunduvad tervislikud nagu toorsuhkur. Mis veelgi hullem, võib juhtuda, et mõnda koostisosa, sõltuvalt kasutatud kogusest, ei tohiks toidumärgistel üldse seaduslikult mainida!
Sildi lugemine on abiks, kuid kelmuse saamine on siiski võimalik ka siis, kui teil on parimad kavatsused.
Mahetoidud
Kui võimalik ja võimalikult palju orgaanilisi tooteid osta, on see alati hea asi. Kuid ebatervislik toit saab tervist toetava tõuke, kui sildile on löödud sõna “orgaaniline”.
Orgaanilised kartulikrõpsud on endiselt kartulikrõpsud, orgaanilised pulgakommid (jah, need on olemas) on ikka pulgakommid. Orgaaniline ei muuda toidu tervist toetavaks. Mahepõllundustoodete pärast tasub pingutada - eriti kui tegemist on konkreetsete puuviljade ja köögiviljadega.
Tutvuge keskkonnateemalise töörühma viieteistkümne ja räpase tosinaga, mis aitab teie pere jaoks tarku ja ökonoomseid valikuid teha. Pidage meeles, et kui arvestada kuldreegliga „orgaaniline”, võib see teile ikkagi kassas ebatervislikke toite pakkuda.
Päris toit
Need toidupoodide reeglid on suurepärased juhised, mis teie tööriistakastis peavad olema, kuid see üks toidupoe tarkuse nugge trügib neid kõiki.
Mis on see üks nõuanne, mis asendab kõiki teisi? Osta päris toitu. Etiketil kirjutatu tõttu ei piisa toidu ümbermõtestamisest; kaaluge seda uuesti, kui sellel on silt!
Päristoidu määratlus on toit, mis pärineb maalt, loodusest ja mida ei töödelda pakendatult ega rafineeritult. Päris toidul puudub koostisosade silt. Köögiviljad, puuviljad, pähklid, seemned, täisteratooted, kaunviljad - need on toidud, mis edendavad tervist, õnne ja pikaealisust.
Päristoidud on toidud, mis on valmistatud just nendest asjadest, millest me oleme valmistatud: toidud, mis pärinevad taimest, mitte ei tehta taimes; toidud, mis on meie kehale tuttavad, mitte tänapäevased uuendused, mis maitsevad hästi, kuid pakuvad toitumisviisi vähe.
See on ka üks asi, mis paljudel trendikatel ja tervist toetavatel dieetidel on ühine. Taimepõhiste, paleo- ja toortoidu liikumiste taga leiate tavalise alavoolu ja see tähendab, et nad kõik keskenduvad minimaalselt töödeldud päris toitudele. Väärib märkimist, et iga sellise dieedi tervisenäitajaid seostatakse sageli nende erinevustega, kui tegelikult võiksid tunnistada just nende sarnasusi.
Nii et enne kui midagi ostukorvi paned, küsi endalt: kas see on päris toit? Granola baarid, ei. Kartulid, jah. Kana tükid, ei. Metsik lõhe, jah. Külmutatud pruuni riisi mikrolaetav teleriõhtusöök, nr. Saad pildi.
Peame olema ka praktilised; päris toidu ostmist tuleks vaadelda jätkuna. Iga asi, mida ostate ja sööte, ei saa olema täielik toit. Sellised asjad nagu Dijoni sinep, tamari ja õunasiidri äädikas valmistatakse teie ostmiseks ette. Me ei pea seda hoiatust võtma sõna otseses mõttes; päris toit võib tulla karbis, mille silt tähistab, mis see toit on. Võtke näiteks kott quinoa või kuivatatud ube.
Juhised
On oluline, et me tunneksime ka ülalnimetatud nõuandeid. Hoidke neid toidupoodide juhiseid oma trikikotis. Kujutage ette vooskeemi, kus esimene küsimus on „Kas see on päris toit?“ Ja sellele järgnevad kõik muud kontrollid. Kui jah, see on tõeline toit, ülejäänud küsimused on teisejärgulised.Kui olete siiski valinud toidu, mida peetakse töödelduks, siis kaaluvad muud juhised palju rohkem. Sildi lugemine on nüüd hädavajalik.
Toiduainete tootmine ja toitumisteadus on pidevas muutumises ning uusimate tervisesuundadega sammu pidamine ei saa olla midagi kurnavat. Pidage ülaltoodud näpunäiteid meeles ja teadke, et olete relvastatud ja valmis marssima läbi lahinguvälja, mis on toidupoe vahekäik.
Jagage julgelt oma toidupoodide väljakutseid ja kõiki nõuandeid, kuidas otsida tervislikumaid võimalusi.
