Kui mõelda merevetikatele, tuleb sushi meelde. Või ehk miso supp. Siit leiate muid võimalusi lõbutsemiseks, kasutades merevetikaid toiduvalmistamiseks!
Kas teate, et merevetikad on üks toitumiselt kõige tihedamaid taimi maailmas? Meres püsimine tähendab võimalust ookeanist imenduda igasuguseid toitaineid, mis tähendab, et see sisaldab ohtralt mineraale.
Merevetikad aitavad võõrutusest, kuna selle rikas klorofülli sisaldus on looduslik võõrutusvahend. Selle aluseline ühend aitab tasakaalustada teie keha pH taset, neutraliseerides paljude tänapäevaste toitude happelist toimet. Lisaks on sellel palju kõrgem kaltsiumi tase kui piimas või veiselihas! Alustame siis oma kehatöötlemisel meie keha vetikatega.
# 1 merevetika salat
Tervislik ja värskendav - siin on päeva üks lihtsamaid merevetikate retsepte.
Koostis (teenib 2):
- peotäis kuivatatud wakame
- 2 spl seesamiõli
- 1 spl jaapani riisiäädikat
- ½ šalottsibulat, hakkliha
- 1 spl röstitud seesami
- näputäis suhkrut
- sool maitse järgi
Sammud:
- Leota wakame külmas vees ja lase sellel umbes 6-8 minutit paisuda.
- Kaste jaoks sega suures kausis seesamiõli, jaapani riisiäädikas, šalottsibul, sool ja suhkur.
- Nõruta paisutatud wakame’d ja vispelda see koos kastme ja röstitud seesamiga.
- Teie salat on nüüd serveerimiseks valmis. Võite seda jahutada, kui eelistate seda jahutatult.
# 2 merevetika Risotto koos Shiitake seentega
See roog on inspireeritud entréest Montmarte lähedal asuvas prantsuse restoranis vana hea sõbraga einestades. Siin on minu versioon:
Koostis (teenib 2-3):
- 1 tass otra / risoto riisi
- 2 šalottsibulat, peeneks hakitud
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 sibul, hakitud
- 3 tassi köögiviljavaru
- 2 lehte nori, röstitud ja hakitud
- 3 spl oliiviõli
- Meresool maitse järgi
- 4-5 šitaki seeni, viilutatud
- 25 g soolamata võid
- 1 spl kerget sojakastet
- 1 tl palsamiäädikat
- emmental ja parmesani juust, riivitud (kogus sõltub sellest, kui juustumaitseline teile risoto meeldib)
Sammud:
- Kuumutage suures kastrulis 2 spl oliiviõli, lisage seejärel šalottsibul, küüslauk, sibul ja meresool ning segage, kuni sibul pehmeneb.
- Lisage oder / risotto ja segage, kuni kõik koostisosad on hästi segunenud.
- Lisage köögiviljavaru 1 tass korraga, laske odral / risotol vedelik aeglaselt imenduda. Uue tassi lisamise vahel segage kindlasti, et panni põhjas olevad koostisosad ei põleks.
- Shiitake valmistamiseks kuumutage praepannil 1 spl oliiviõli. Sulata selles või.
- Lisage shiitake, palsamiäädikas ja sojakaste ning segage 6-8 minutit. Seejärel eemaldage tulelt.
- Kui oder / risotto on õrn, eemaldage kastrul leegist ja segage sisse emmental ja parmesani juust. Kui see on hästi segunenud, segage merevetikad.
- Serveerimiseks lusikaga risotto kaussi ja enne serveerimist lusikaga peale shiitake.
# 3 Krõbedad merevetikad suupistetena
AllikasTagasi Malaisias on merevetikate suupisted väga populaarsed. Siin on lihtne retsept, kuidas neid valmistada.
Koostis:
- 100g tempura jahu
- 200ml vahuvett
- 1 tl söögisoodat
- granola / päevalilleõli sügavkülmutamiseks
- Nori merevetikatega röstitud lehed, ruutudeks lõigatud (5x5cm)
Sammud:
- Lisage segamisnõusse tempura jahu ja söögisooda ning vispeldage taigna moodustamiseks vahuvees aeglaselt.
- Kuivas wok / sügavrasvas praadimisel alustage õli kuumutamist temperatuurini 190 ° C.
- Kastke merevetikate ruudud taignasse ja laske ükshaaval need kuuma õli sisse.
- Kui need muutuvad kuldpruuniks, eemaldage need köögirätikuga laotatud praekorvile, et imenduks liigset õli.
- Jätkake, kuni olete lõpetanud kõigi merevetikate praadimise.
Nüüd saate oma telesaateid vaadates popkornide asemel krõbedaid merevetikaid!
Kui olete neid retsepte proovinud, saate aru, kui imeline toit merevetikatega võib olla! Loodan, et naudite neid sama palju kui mina!
Kaanefoto: www.mummyicancook.com
