Tõenäoliselt pole magneesium midagi sellist, mille peale palju mõtlete. Muidugi, olete sellest kuulnud. Aga mida see teeb? Kui palju te vajate? Loe edasi, et teada saada.
Magneesium on mineraal, mida keskmisel sööjal pole vähe põhjust väga ulatuslikult kaaluda ning keskmine põhikooliõpilane näeb vaeva. Enamik meist ei saa selle funktsiooni kehas oma pealaest nimetada ja tal pole teiste toitumismaailma tähtede, näiteks kaltsiumi või C-vitamiini populaarsust.
Vaatamata silmatorkavale kuulsuste vitamiinide ja mineraalide A-nimekirja puudumisele on magneesium tegelikult uskumatult oluline. Võttes aega selle artikli lugemiseks, olete juba mängust sammu võrra ees, jättes päikesepaistelisel teel paremate teadmiste ja parema toitumise poole.
Halb uudis on see, et paljudele meist saab see tõusuks ülesmäge. Ee, jäta vahele. Põhjus on see, et magneesiumi osas pole paljudel meist lihtsalt piisavalt. Seda silmas pidades peaksite lugema jätkuvalt teavet magneesiumisisaldusega toitude kohta, mis võivad teie tervist aidata.
Magneesium on languses
Magneesium on kehas toimuvate erinevate protsesside võtmekomponent. See on suur asi. Magneesium mitte ainult ei aita kaasa tervislikule ainevahetusele, vaid on ka mitmesuguste muude kehaliste protsesside võtmekomponent. See on oluline luude, aju ja närvisüsteemi tervise, aga ka energia tootmiseks.
See võib aidata leevendada stressi, kõrget vererõhku või isegi ebaregulaarset südamelööki. Samuti aitab magneesium hoida põletikku kontrolli all - tänapäeval levinud probleem, kuna kroonilise põletikuga seotud haiguste esinemissagedus tõuseb jätkuvalt. See aitab isegi veresuhkrut kontrollida.
Nüüd, kui olete saanud selle funktsiooniga seotud teabe peamise käepideme (magneesium on oluline!), Proovite tõenäoliselt ikkagi toibuda esialgsest šokist, kui avastasite esimest korda, et enamik meist ei saa piisavalt asjad. Siin on põhjus: magneesiumi, mis oli varem rikkalik ressurss, mis oli meie toidus kergesti kättesaadav, on viimasel ajal vähe. Ka teistes toitainetes on.
See pole tingitud mitte ainult muutustest põllumajandustavades, vaid pigem on see meie kaasaegses toitumisviisis toimunud laialt levinud kahjulike muudatuste tulemus.
Kui vanasti olid looduslikud magneesiumirikkad terved ja eriti taimsed toidud, siis selle olulise toidu mineraalainete sisaldus tänapäeva toitudes näib olevat languses. Paljud eksperdid usuvad, et keemiliste pestitsiidide ja väetiste kasutamine (või ületarbimine sõltuvalt sellest, kellelt te küsite) on toitainete mulla kahandanud. See on hävitanud ka paljud terved bakterid, mis kunagi olid vastutavad toitainerikka toidu kasvu ja õitsengu soodustamise eest.
Kuna paljud tänapäevased põllumehed kalduvad mulda, tuginedes keemiliste väetiste suurtele annustele ja muudele keskkonnale kahjulikele meetoditele, on neis köögiviljades alustuseks vähem magneesiumi. Kui need on koristatud, vähendab nende köögiviljade transportimine, ladustamine, koorimine, tükeldamine ja keetmine toitainete sisaldust veelgi. Kuid see on vaid pool probleemist.
Tänapäevase dieedi hädad
Probleemi teine pool on järgmine: enamik tänapäeva ameeriklasi, aga ka teised kogu maailmas, ei söö lihtsalt toitainetega tihedat ja mitmekesist dieeti. Selle täistera nisu töötlemine pleegitatud üldjahuks, õlide hüdrogeenimiseks ja töötlemiseks ning suhkrute rafineerimine muudab need tegelikult valgeks ja siledaks ning ühtlase kvaliteediga. Kuid see eemaldab ka suurema osa vitamiinidest ja toitainetest.
Kui tootjad on lõpetanud erinevad protsessid, mida tänapäeval nii laialt aktsepteeritakse (ja mida mõned tarbijad peavad vajalikuks või vähemalt väga soovitavaks) vastavalt kogu tööstusharu värvi-, tekstuuri- ja ühtlusstandarditele, on enamik (kui mitte kõik) looduslikult esinev magneesium on kadunud.
Ehkki turul domineerivad kartulikrõpsud ja suhkrurikkad soolad, nimetavad toitumisspetsialistid neid toite, nagu ka paljusid teisi, mis koosnevad suures osas soolast, suhkrust, rasvast ja rafineeritud teradest, „mittetoitaineteks”.
Kuigi toitainerikkad toidud on kaloririkkad, ei oma nad toiteväärtust, kuna nad pakuvad mitmesuguseid eluks vajalikke vitamiine ja mineraale. Tõenäoliselt ei leia te seal palju magneesiumi ega palju muid toitaineid, mida keha ka tegelikult vajab.
Kuna Ameerika kaasaegses dieedis domineerivad rafineeritud terad ja töödeldud toidud, millele järgnevad tihedalt liha ja piimatooted (millest kumbki pole magneesiumirikas), ning kuna värsked tooted on tarbijate suust innukalt võidusõidul surnud, on kalorite tarbimine kõrge samal ajal kui toitainete tarbimine on madal.
Selle näite saamiseks on tohutu hulk erinevaid taime- ja teraviljaallikaid magneesiumi täis, isegi hoolimata tänapäevastest muudatustest tööstuslikus põllumajanduses. Sellegipoolest on toiduainete allikad, mis annavad ameeriklaste keskmisele dieedile kõige rohkem magneesiumi, friikartulid, õlu ja kohv.
Jah, sa kuulsid mind õigesti. Toitumisteaduste omandamiseks pole vaja kraadi omandada, et järeldada, et need pole just tervislikud valikud, eriti kui need on täis ka soola, suhkrut, alkoholi ja rasva.
Kui palju magneesiumi vajan?
FDA soovitab tervele täiskasvanule päevases annuses 400 milligrammi magneesiumi. See on keskmine ning lastele, noorematele või vanematele täiskasvanutele, meestele, naistele ja rasedatele on olemas (ja Internetist hõlpsalt leitavad) konkreetsemad soovitused. Kuid ärge veel minge toidukordade vahekäiku jooksma - loodusliku toidu allikad on tervisliku magneesiumi tarbimisel kõige parem panus.
Kui tunnete muret oma magneesiumitaseme (või teie tervise pärast üldiselt), külastage oma kohalikku toitumisspetsialisti või perearsti. Ärge kunagi enne arstiga konsulteerimist dieedis ega treeningukorras drastilisi muudatusi tehke ja kindlasti korraldage regulaarsed füüsilised eksamid, isegi kui teil on kõik korras.
Kui teil on põhjust toidulisandite kasutamiseks, siis leiate tõenäoliselt, et magneesium on mitmesugusel kujul, alates oksiidist ja tsitraadist kuni kloriidi ja laktaadini. Teaduslike uuringute kohaselt on leitud, et mõned magneesiumi vormid on biosaadavamad või imenduvad kehas kergemini kui teised.
Jällegi tahate loota ekspertidele. Täiendavate ostuotsuste tegemisel pidage nõu oma arsti või apteekriga.
Niisiis, kust ma neid saaksin?
AllikasMagneesium on oluline inimese ainevahetuses ja see on toitaine, mida on taimetoitlastele ka tänapäeval küllaga saada. Leiate seda pähklitest ja seemnetest, squashist, kaunviljadest ja lehtviljadest. Hooajaline söömine peaks aitama teil ostukorvi, taldriku ja lõppkokkuvõttes kogu keha toitainerikkad (ja magneesiumirikkad) toidud kokku pakkida.
Uskuge või mitte, magneesiumirikkad tooted on täht nii kodus kui ka paljudes restoranides kogu talve jooksul!
Kuigi kohalike toidukordade vahekäikude tutvumine ei pruugi olla nii ahvatlev kui reis kaubanduskeskusesse (kes seda arvab? Ma armastan toidupoodi! Või põllumeeste turgu või parklat, kus kõik tänavatoiduautod pargivad, või seda kataloogi, mis tuleb posti teel koos kõigi suurepäraste läikivate ja täiuslike puuviljadega piltidega ...) tähendab pood silmadele poes hõlpsasti taldrikul lugematuid maitsvaid võlusid.
Usu mind, miski ei ole maitsev, värske toode. Kasutage oma kujutlusvõimet ja ärge kartke uusi asju proovida! Sa väsisid kanafileedest ja friikartulitest niikuinii, kas mul on õigus?
Mõned menüü soovitused:
- Laadige sisse squash, naeris ja peedirohelised (jah, võite neid süüa! Just enne pühkimist oliiviõli ja veidi hakitud küüslaugu, soola ja pipraga) pange need enne põhjalikku riivimist põhjalikult puhtaks.
- Piserdage värsket spinati salatit kõrvitsa ja päevalilleseemnetega ning niristage šampanjaviineriga.
- Suupiste kašupähklites (Trader Joe’s seesami kaetud kaanel on teie bucki jaoks veelgi rohkem magneesiumi paugu!) Või kergelt soolatud edamameed.
- Kausitäis šveitsi mangoldi ja musti ube on ülim mugavustoit (okei, okei ... maci ja juustu küljega või ilma, aga tervislikum valik oleks magneesiumirikas pruun riis või hirss).
Vesi, vesi kõikjal (ja võib-olla ka korralik magneesiumi allikas!)
Kas vajate veel ühte põhjust hüdraatumiseks? Vesi sisaldab erineval määral ka magneesiumi. Leiate magneesiumi igasugusest veest, olgu see siis teie valitud vesi, näiteks kraanist või pudelist, vahuveini või veel, mineraal või kevad.
Tõenäoliselt olete juba hüdratiseeritud olemise olulisusega kursis, nii et teie uusi teadmisi vee magneesiumisisalduse kohta tuleks pidada vaid väikeseks õiges suunas liikumiseks - sõbralikuks meeldetuletuseks, et pakiksite selle veepudeli endaga kaasa kuhu iganes sa lähed ja jood seda terve päeva jooksul. Ärge jätke seda enam koju ega auto tagaistmele. Ma jälgin sind. On aasta 2015, kõik - pidage kinni neist resolutsioonidest!
Aeg seda vegan-asja proovida
Kuigi magneesiumi leidub rohkesti erinevates taimsetes toiduallikates, ei jõua paljud meist ikkagi piisavalt. Selle põhjuseks on muidugi suures osas asjaolu, et nii paljud meist ei söö usaldusväärselt terveid toite, näiteks töötlemata puu- ja köögivilju, ega järgi taimetoitu.
Lihale rasked dieedid ja töödeldud toidud lihtsalt ei pea sisaldama palju magneesiumi. Magneesiumirikka dieedi eeliste saamiseks ei pea te täielikult veganiks minema, kuid loomsetele toodetele mõeldud toodete vähendamine ja roheliste, lehttaimede tarbimise vähendamine ei saaks selle asemel haiget teha.
Igaks juhuks, kui soovite taimetoitlaseks või veganiks minna, on seal palju ressursse. Tutvuge taimetoitlaste ressursirühma või PETA juhendiga veebis veganiks minemiseks või pidage nõu oma arsti või toitumisspetsialistiga.
Lõpuks märkus looduskutse kohta
Võib-olla kõige üllatavam fakt magneesiumi kohta (või võib-olla pole see üldse üllatav, kui arvestada hommikuse kohvitopsi mõju paljudele inimestele, kui nad hommikuti hommikuti vannituppa elavad, paks romaan või läikiv ajakiri) käes…) on see, et see on teatud tüüpi lahtistite peamine koostisosa.
Ehkki eksperdid väidavad, et äkiline tung kaevata pärast päeva esimest mokka latte on tingitud ka kofeiinist ja klorogeenhappest (ühend, mis teadaolevalt stimuleerib soolestiku peristaltikat ja paneb asju voolama) või võib-olla isegi laktoos neile, kes on laktoositalumatud, on magneesiumi lahtistav toime hästi teada. Vaja on ainult suur annus magneesiumi ja teil on hea minna. Sõna otseses mõttes!
Näiteks Phillipsi kaubamärk Magnesia piim, tavaline käsimüügi lahtistav aine, mis on enamikus ravimipoodidest hõlpsasti saadaval, sisaldab 500 milligrammi magneesiumi supilusikatäis.See on juba rohkem kui soovitatav päevane magneesiumikogus, mida terved täiskasvanud peaksid tarbima (või end täiendama).
Magnesia piima soovitatav annus on neli supilusikatäit kraami päevas. Sellest piisab kindlasti teie (seedetrakti) süsteemi välja loputamiseks. Keskmine kohvitass sisaldab vaid seitse milligrammi magneesiumi, kuid paljudele meist tundub see piisav. Ära ütle, et ma ei hoiatanud sind.
Lõpuks pole tegelikult ühtegi vitamiini ega toitainet, millele peaksime keskenduma, et välistada dieedis igapäevased sööjad. Sellegipoolest on hea mõista vitamiinide ja mineraalide, näiteks magneesiumi rolli kehas, parem mõistmine.
Vältides toitainerikkaid toite ja seades eesmärgiks tarbida mitmekesist taimepõhist dieeti, mis on rikas täisteratoodete poolest ning sisaldab vähe soola ja suhkrut, on meil peaaegu garanteeritud, et optimeerime oma toitaineid. See ja magneesium leevendab kõhukinnisust igaks juhuks, kui unustasite. Või kui te olete nagu mina, siis ei unusta te kunagi ja magneesium kummitab aastaid teie unistusi viisil, mida C-vitamiinil ja B-12-l kunagi pole. Olete teretulnud. Head söömist!
