Arugula, s.t aiarakett on väga toitev ristõieline köögivili. See vürtsika ja piprase maitse poolest tuntud maitsev salat on rikkalik vitamiinide, mineraalide ja paljude teiste oluliste ühendite allikas.
Lugege edasi, et õppida tundma kõige tähtsamaid arugula tervisega seotud eeliseid ja teada saada, miks võib selle lehttainase rohelise söömine olla suurepärane viis oma üldisele heaolule hea löögi andmiseks.
1. madala kalorsusega sisu
- 1 tass hakitud arugulat sisaldab ainult 5 kalorit (st 3,5 oz sisaldab 25 kalorit)!
2. Arugula on kõrge kiudainete sisaldusega ja aitab seedimist
3. Arugula sisaldab vähivastaseid ühendeid
- See on üks suurimaid arugula tervisega seotud eeliseid. Nagu teised ristõielised köögiviljad, on arugula rikas antioksüdantsete fütokemikaalide poolest.
- Arugula sisaldab rühmi ühendeid, mida nimetatakse glükosinolaatideks (väävlit sisaldavad kemikaalid) ja mis vastutavad selle terava ja kibeda maitse eest. Närimise ja seedimise korral lagunevad glükosinolaadid bioloogiliselt aktiivseteks ühenditeks. Nendel ühenditel, mida tuntakse indoolide, tiotsüanaatide, sulforafaani ja iso-tiotsüanaatidena, peaksid olema vähi ennetamiseks suurepärased omadused.
- Need on eriti kasulikud östrogeeni kahjulike ja kantserogeensete mõjude vastu võitlemisel ning seega tõhusad mitmesuguste vähiliikide, sealhulgas eesnäärme-, rinna-, emakakaela-, käärsoole- ja munasarjavähi tõrjeks.
4. Arugula on rikkalik B-vitamiini, eriti folaadi, allikas
- 1 tass arugulat sisaldab 19 mikrogrammi folaati, mis on looduslik foolhappe allikas. Folaat on rasedate naiste jaoks üliolulise tähtsusega, kuna see aitab vältida loote närvitorude defekte.
- Arugula on heaks allikaks ka teistele B-rühma vitamiinidele, nagu tiamiin, riboflaviin, niatsiin, B-6-vitamiin (püridoksiin) ja pantoteenhape, mis on olulised raku ensümaatiliste ja metaboolsete funktsioonide optimaalseks toimimiseks.
5. Arugula sisaldab suures koguses K-vitamiini
- Veel üks arugola kasu tervisele seisneb kõrge K-vitamiini sisalduses. 1 tass arugulat sisaldab 11 mikrogrammi K-vitamiini, samal ajal kui soovitatav päevane tarbimine on 90 mikrogrammi meestele ja 120 mikrogrammi naistele. Teisisõnu, arugula on suurepärane K-vitamiini allikas!
- Nagu me teame, on K-vitamiin oluline kaltsiumi imendumiseks ja seeläbi osteotroofseks aktiivsuseks ning luude tervise ja tugevuse tagamiseks.
- Piisavad K-vitamiini kogused kehas võivad samuti aidata piirata aju närvikahjustusi, mis sageli põhjustab Alzheimeri tõbe.
6. Arugula on koormatud A-vitamiiniga
- 100 g toores arugula lehti sisaldab 1424 mcg beetakaroteeni ja 2373 RÜ A-vitamiini (1 tass sisaldab 285 mcg beetakaroteeni ja 475 RÜ A-vitamiini).
- Beetakaroteen muundub kehas aktiivseks A-vitamiiniks, mis on oluline nii tervisliku nägemise kui ka kaitseks kopsu-, naha- ja suuõõnevähkide vastu.
7. Arugula sisaldab ka head C-vitamiini taset
- 1 tass arugulat sisaldab 3 mg C-vitamiini, mis on võimas antioksüdant, mis on meie üldisele tervisele hädavajalik.
8. Arugulas on kõrge klorofülli sisaldus
- Klorofüll on fotosünteetilistes taimedes leiduv roheline pigment, mis sisaldab suures koguses magneesiumi, mis aitab kaasa kehas enam kui 300 ainevahetusfunktsioonile.
- Klorofüll võib kaitsta meid aflatoksiinide eest, mis esinevad mõnikord hallitustes terades ja kaunviljades. Neid kantserogeenseid aineid toodavad teatud seeneliigid ja need võivad põhjustada tõsiseid DNA ja maksa kahjustusi.
9. Arugula karotenoidi sisaldus
- Arugula ei ole rikas karotenoidide poolest, nagu maguskartul ja lehtkapsas, kuid sisaldab siiski märkimisväärses koguses luteiini, zeaksantiini ja karoteeni. Nendel ühenditel on suurepärased antioksüdantsed omadused, mis on väga kasulikud selliste haiguste ennetamisel nagu kollatähni degeneratsioon ja vähk.
10. Arugula sisaldab olulisi mineraale
- Kaltsium, vask, raud, magneesium, mangaan, fosfor, kaalium, seleen, naatrium ja tsink.
11. Arugulas on vähe oksalaate
- See on veel üks arugola kasu tervisele, mida tasub mainida.
- Oksalaat on ühend, mida leidub paljudes leherohelistes ja mis võib häirida kaltsiumi imendumist. Võrreldes spinati ja teatavate muude lehttaimedega on arugulas palju vähem oksalaate.
Palun jagage meiega kõike muud, mida teate selle maitsva salati kohta, ja andke meile teada, kui oleme selle tervislikest eelistest ilma jäänud. Kirjuta allolevasse kommentaaride jaotisse ja naudi vahepeal selle vürtsikat maitset!
Sildidtervise eelised
