Spinat, erinevalt teistest leherohelistest, on pakitud palju rohkem vitamiine ja toitaineid kui teised salatilehed. Miks mitte päikselist ilma nautides neid rohkem oma salatites nautida?
Peab olema põhjus, miks Popeye sõltub neist rohelistest lehtedest, eks? Osaliselt seetõttu, et spinat on üks väheseid köögivilju, milles on kõige rohkem K-vitamiini, mis on luude tervise säilitamiseks hädavajalik.
Peale selle aitab spinat oma suure rauasisalduse tõttu taastada energiat ja parandada vere kvaliteeti. Tumeroheline värv on tänu kõrgele klorofülli tasemele, mis toimib ka põletikuvastase ainena.
Ma eelistan üldiselt oma salatile lisada beebispinatit, kuna leian, et värskus annab sellele õrna maitse ja kipub hästi segunema kõikvõimalike koostisosadega. Nii et siin on neli ideed, kuidas saaksite beebi spinati abil ringi mängida.
# 1 kreveti- ja imik spinatisalat
Mereandidega on alati rõõmu tunda. See on salatiroog, mida naudin soojal päikselisel päeval ja mida serveeritakse jahutatult koos klaasi roséveiniga.
Koostis (teenib 2):
- kott beebispinatit
- 300g keedetud krevette, kooritud
- 1 spl oliiviõli
- mahl poole sidruni
- 1 spl sidrunikoori
- ½ tl riitsuhkrut
- näputäis soola
- pool šalottsibulat, hakkliha
- 2 spl hakitud murulauku
Sammud:
- Segage salatikausis oliiviõli, riitsinus suhkur, sidrunimahl, hakkliha šalottsibulad ja hakitud murulauk.
- Sega hulka keedetud krevetid ja sool.
- Lisage spinat ja sidrunikoor ning visake need enne serveerimist koos teiste koostisosadega hästi läbi.
# 2 kabatšokk, feta ja spinatisalat
Koostis (teenib 2):
- 1 kabatšokk, tükkideks tükeldatud
- 1 kott beebispinatit
- 1 purk fetajuustu
- 1 spl oliiviõli
- 1 tl tšillihelbeid
- 1 kuubik võid
- ühe apelsini mahl (mitte liiga magus)
Sammud:
- Kuumutage praepann, lisage oliiviõli ja või ning praege hakitud kabatšokk kõrgel kuumusel kuni pakkumiseni.
- Lisage tšillihelbed, segage ja lülitage kuumus välja.
- Lisage salati kaussi beebispinat. Vala praetud kabatšokk üle spinati ja viska see korralikult läbi.
- Nõruta fetajuust ja lisa salatile.
- Vala apelsinimahl salati peale ja anna sellele enne serveerimist veel üks tükk.
# 3 maasika-, brie- ja spinatisalat
AllikasKoostis (teenib 2):
- 1 kott spinatit
- 1 tass maasikaid, viilutatud
- ½ tassi kuubikut brie
- ½ tassi röstitud mandlihelbeid
- 2 spl oliiviõli
- 1 spl õunasiidri äädikat
- 1 tl sinepit
Sammud:
- Lisage salati kaussi oliiviõli, õunasiidri äädikas ja sinep ning vahustage hästi.
- Lisage spinat, maasikad, brie ja mandlihelbed ning vispeldage kastmega korralikult läbi.
- Serveeri kohe.
# 4 peekoni, muna ja spinati salat
AllikasVeidi patustavam, mõelge endale seda salatit, mis toimib ka suurepärase brunchiroogina!
Koostis (teenib 2):
- 1 kott spinatit
- 4 peekoni vaherit
- 1 kõvaks keedetud muna, viilutatud
- 4 spl Tuhande saare kastet
- ½ tassi hakitud kevadist sibulat
- ½ sibulat, tükeldatud rõngasteks
Sammud:
- Prae peekon keema. Eemaldage see tulelt ja laske jahtuda paberrätikul.
- Lisage salati kaussi spinat. Seejärel asetage peale viilutatud kõvaks keedetud muna ja kõige peale sibularõngad.
- Murendage peekon peal ja pange Thousand Islandi kaste selle peale.
- Enne serveerimist piserdage viimaseks sammuks hakitud kevadine sibul.
Kevad on ideaalne aeg salatite ning lihtsate ja tervislike einete jaoks. Loodan, et naudite nendel kevadistel salatitel spinatit sama palju kui mina!
Kaanefoto: tabletwentyeight.com
