Kas reisite varsti Nolasse? Vaadakem end New Orleansi 5 populaarseimasse lemmikusse, mille põhjal võiksite kaaluda Nola oma uueks koduks tegemist.
Kõik armastavad head sööki, kuid siin pole midagi sellist, nagu proovida konkreetsele kultuurile ainuomast toitu. Jaapanis on sushit, Itaalias on pastas ja New Orleansis on maitsvat kreooli, mis pigistab teie maitsemeeled iga hõrgutava hammustusega, mida te kuskilt mujalt ei leia.
Mis teeb selle toidu nii rahuldavaks?
1. Maitseaine on järjekorras.
AllikasRue on pruun, kastmepõhine kaste või mahl, mis on linna populaarseima roa - gumbo - alus. Gumbo on tõesti kastme, vürtside, liha, mereandide ja kickini maitseaine. Gumbo on traditsiooniline roog igale New Orleanianile ning seda pakutakse enamasti koos tänupühade ja jõuluõhtusöögiga.
Nola talved võivad minna nii madalale kui 46 kraadi Fahrenheiti järgi, nii et mis oleks parem viis soojeneda kui tohutu kausi gumboga. Oma vürtsika maitse ja südamliku maitsega võite olla kindel, et teie esimene kauss ei jää teie viimaseks. Nii hea, et te ei pea oma valikus pettuma.
Gumbo on kahte tüüpi: kana-Andouille vorst ja mereannid. Mõlemal juhul on see hämmastav ja iga hammustus paneb teie varbad lokkima. Vaadake hr B's Bistro menüüd linna ühe parima gumbo-roogi kohta.
2. Ärge kartke pead imeda.
AllikasSain aru! Ma räägin jõepeadest, daamid. See kõlab imelikult, kuid kui te õpite jõevähki sööma, näete, mida ma mõtlen.
Jõevähk on lõbus viis tavapärase söögi vürtsitamiseks ja Cajunsidega määrdumiseks ja määrimiseks. Selle mudakatte maitseelamuse abil koorite teed kiiresti kolme kilo jõevähki.
Inimesed kardavad jõevähki süüa, kuna need näevad välja mõistlikud ja hirmutavad, kuid pidage meeles, et need väikesed olendid on nii surnud, et viimane asi, mida nad mäletavad, on valamisvõrk. Maitse suurendamiseks on keedunõusse lisatud vürtse, et tugevdada lihakate väikeste olendite maitset.
Võite leida, et kõik need head mahlad vähkide peas ja üks läga sellest võivad suitsu ninast välja saata, kui teil on käed mõnusalt vürtsikate peal.
Kohalikud teavad, et parimad vähid on vürtsikamad ja mida suuremad, seda parem, kui neid mereandide poest ostate. Cajuni mereannid on hea koht kotti haarata.
3. Nautige grillitud austrid värskena.
AllikasLinna kuulsaim eelroog on kõigis New Orleansi mereandide restoranides. Chargrilled austrid on suurepärane algus teie õhtusele õhtusöögile.
Neid serveeritakse pool tosinat või tosinat ja koorega. Toorete austrite jaoks võite maitsva hammustuse jaoks pritsida pisut Tabasco kuuma kastet või vürtsikat kokteilikastet. Või proovige austrikoost, mis koosneb viinast, kokteilikastmest, austrist ja sidruniviilust, mida pakutakse klaasist klaasi sees.
Kui teile meeldib grillitud austrite idee, on söestunud austrite erinevaid variante, kuid kõige tavalisem on kümmekond võid, Romano ja Parmesani juustu sisse segatud austrit, mille sisse on paar viilu prantsuse leiba, mida kastmiseks kasutada. Acme austrite maja on kuulus oma hurmavate austrite poolest; menüüd näete siin.
4. See on Po-poiss, mitte Poor-Boy.
AllikasPoiss-võileib on tõenäoliselt üks pidulikumaid hammustusi, mida olete kunagi oma maitsemeelte peal tantsinud. Po-poisi saab päris palju ükskõik millega teha. Seal on krevettide poisid, austrite poisid, kombod (krevetid ja austrid), juustuburger ja palju muid viise, kuidas oma võileiba valmistada.
Tõeliselt hea poisi jaoks hankige see, mis on salati, tomatite, hapukurkide ja majoneesiga „riides“. Kui teile meeldivad vürtsikad toidud, puistake oma võileivale veidi kuuma kastet. Acme Oysteri majas on toredad poisid. Reservatsioone pole vaja, kuid olge valmis reas püsima.
5. Punased oad ja riis
AllikasEsmaspäevad New Orleansis tähendavad, et on aeg hakata lahti pakkima kott oad ja toita kogu pere. Kaks kotti Camellia punaseid ube võivad ühe inimese jaoks kesta isegi nädala.
Punane uba ja riisi on traditsiooniks süüa igal esmaspäeval aastaringselt. Paljud restoranid pakuvad seda kurikuulsat kreoolirooga vorsti (kuuma või suitsutatud) või praetud kana poolega. Hea koht punaste ubade ja riisi saamiseks on ema kesklinnas / Prantsuse kvartalis asuvas restoranis Mother’s.
Kui reisite The Big Easy'i, proovige varsti seal viibides kindlasti mõnda neist kuulsatest roogadest. Postitage see oma Facebooki või Pinterestisse, et te ei kaotaks oma ülesannete loendit!
