Hüüdnimega NOOCH tuntud toidupärm võtab üle taimse kulinaarse maailma, kuid kas see vastab kõigile hüpetele? Lühidalt: absoluutselt! Siin on miks.
Kui te pole sellega veel tuttav, lubage mul aidata teil tutvuda toitumispärmiga, et saaksite selle mängu muutva koostisosaga süüa teha.
Mis see on?
Sõna pärm võlub üsna ebameeldivaid pilte, kuid võtke arvesse oma esialgseid muljeid, sest me ei räägi seda tüüpi pärmist. Toitumispärm on suhkrupeedimelassil või suhkruroogil kasvatatav pärmitüüp, mida üldiselt tuntakse NOOCH nime all. See on välja lülitatud, see tähendab, et see erineb pärmist, mida kasutatakse leiva või õlle pruulimiseks.
Kuidas see välja näeb?
Saadaval helvestena või pulbrina leidub toitumispärmi üldjuhul tervisliku toidu vahekäigus. Värvus on kollane või kuldne ja seda ei tohiks segamini ajada õlle- või pagarpärmiga.
Kuidas see maitseb?
Toitumispärmil on juustune, pähkline - mõni võib isegi öelda, et lihane - selline maitseprofiil, et see lendab riiulitelt laiali ja taimepõhistesse köökidesse kõikjale.
Miks see on nii populaarne?
NOOCH on paljude poolt austatud oma maitse, aga ka vegani-, piimatoodete-, gluteeni- ja õlivaba tõttu.
Mis on selle toiteväärtus?
See on märkimisväärne täisvalgu allikas, mis tähendab, et olemas on nii asendamatud aminohapped kui ka kiudained. Kaks supilusikatäit toidupärmi annavad 4 grammi valku ja 3 grammi kiudaineid. Pange tähele, et toitumisalased andmed erinevad brändide lõikes.
Toitumispärm on ka B-vitamiinide, sealhulgas B12, allikas. Veganid ei tohiks oma B12 vajaduse osas tugineda üksnes toitumispärmile, kuna see B12 ei imendu nii hästi kui muud allikad. Väärib märkimist, et rikastatud toidupärmi kaubamärgid pakuvad rohkem vitamiine ja mineraale kui tähistamata sorte.
Kuidas kasutate toitumispärmi?
See on NOOCH ilu: seda on meeldivalt lihtne lisada retseptidesse või kasutada kõike iseseisvalt. Vaadake neid lihtsaid ja muretuid viise toitumispärmi nautimiseks juba täna!
1. Juustune popkorn
fotoSee on üks minu lemmikviise toitumispärmi kasutamisel - ja ilmselt kõige lihtsam. See on näide sellest, kuidas saate NOOCH-i iseseisvalt ilma tegeliku retseptita kasutada.
Lihtsalt viska õhku hüpitatud popkorn kookospähkli või ekstra neitsioliiviõliga, paar supilusikatäit NOOCHi ja paar näputäis tšillipulbrit ja meresoola. Nii saab maitsva ja tervisliku filmiöö suupiste.
Teise võimalusena ja nii saan ma seda teha, piserdage Misto pihustiga õunasiidri äädika abil ja viskake supilusikatäis toidupärmi, värskelt krakitud Himaalaja soola ja pipart. Õunasiider hoiab asjad õlivaba ja annab NOOCH-le midagi, millest kinni pidada.
2. Pähkel Parmesan
fotoMärgi mu sõnad: see retsept muudab teie elu! Parmesani pähkli juust on revolutsiooniline, ajakohastades paljusid taimepõhiseid retsepte. Lisan selle pähkli juustu pastad, pitsad, oavõid ja supid. See maitseb nagu päris asi ja lollitate õhtusöögikülastajaid, kui ütlete neile, et see pole tegelikult Parmesan.
Hoian kogu aeg külmkapis purki pähklit Parmesani. Selle retsepti jaoks kulub vaid 5 minutit, kuid vatsafaktor, mida see lihtsamatele söögikordadele lisab, on vaid lõualuu väljalangemine. Kõik, mida vajate, on köögikombain.
Mandli parmesani juust
Saagis: 1¼ tassi
- 1 tass tooreid mandleid või indiapähkleid
- ¼ tassi toiteväärtusega pärmihelbeid
- 2 ts tüümiani (kuivatatud)
- 1 ts pune (kuivatatud)
- 1 ts meresoola
Kombineerige köögikombainis pähklid, toiteväärtusega pärmihelbed, ürdid ja sool. Töötle seni, kuni kõik on hästi ühendatud ja saadakse peene tekstuur. Kasutage seda nagu tavalist Parmesani juustu.
3. Juustune lillkapsa-kartulipüree
fotoJuustune kartulipüree on paljude veganite ja piimatoodete vaba rahva jaoks minevik. Toitumispärm võib selle mugavustoidu taaselustada ilma loomset või piimatooteid kasutamata. See kartulipüree saamine on isegi ühe sammu võrra tervislikum kui traditsioonilises versioonis, sest me segame mõnda lillkapsast. See on puder 2.0.
Juustune lillkapsa-kartulipüree
Saagis: 4 portsjonit
- 4 tassi beebikartulit (pooleks)
- 4 tassi lillkapsaõisi
- ¼ tass magustamata mandli- või sojapiima
- 2 TS toidupärm
- 1 ts küüslaugupulber
- 1 ts Himaalaja soola
- Lõika kartulid ja lillkapsas umbes sama suurusega. Sõltuvalt beebikartuli suurusest võite jätta need terveks. Soovitan jätta nahad kooridesse peidetud lisatoitainete ja tekstuuri jaoks.
- Lisage kartulid ja lillkapsas suurde potti soolavett ja laske keema tõusta.
- Pärast keetmist laske keeda keema ja keetke, kuni lillkapsas ja kartul on õrnad - ajastus sõltub teie kartuli suurusest. Kartulit ja lillkapsast peaks saama kahvliga hõlpsalt läbi torgata.
- Kui kartul ja lillkapsas on keedetud, eemaldage need pliidilt ja nõrutage kurnil.
- Pange segu potti, lisage piim, toidupärm, küüslaugupulber ja sool ning püreestage kõik omavahel.Soovi korral lisage veel mandlipiima.
Muidugi, need on vaid mõned viisid, kuidas toitumispärmi kasutada. Milline on teie lemmikviis toitumispärmi kasutamiseks? Meile meeldiks, kui jagate oma ideid teiste allpool olevate lugejatega.
