Kiire elu elades võib toiduvalmistamine olla keeruline, eriti kui teil pole õigeid koostisosi. Lugege seda juhendit ja teil pole seda probleemi enam kunagi.
Hõredate ja töökate inimeste seas on tavaline kaebus: "Mul pole toidu valmistamiseks piisavalt aega". Ja neil on õigus - neil pole aega igal õhtul korraldada rikkalikku viiekäigulist pidu ega aega tundide kaupa pliidi kohal seista.
Neil on siiski aega süüa midagi lihtsat, toitvat ja maitsvat.
Köögitarvete varumine võib tunduda ületamatu ja hirmutav ülesanne, olgu teil palju ruumi või lihtsalt vähe. Võite kokku tõmmata hulga põhikomponente väikseimasse ruumi ja kui teil on õnne, et teil on palju ruumi iseenda jaoks, võite lasta peaaegu iga retsepti alguse igal ajal ise järele anda.
Kui olete toiduvalmistamisega tegelenud uus inimene ja ostate toitu tavaliselt ainult siis, kui seda vajate, võite esmakordselt koostisosade varude proovimisel teha mõned vead.
Kõige tähtsam on lihtsalt hoida terve mõistus endaga kaasas, kui plaanite ja sisseoste teete: mõelge, kuidas juba sööte ja kuidas soovite süüa, kuid ärge laske saadavusel oma nimekirja dikteerida. See tähendab, et kui teate, et te ei kavatse riisi süüa, ärge ostke riisi kotti, isegi kui see on hea pakkumisega.
Lahtiselt ostmine on mõttekas, kui tegemist on koostisosadega, mida teate, et hakkate kasutama ja mis ei vanane. Heaks hulgikaubanduses ostmiseks on riis, makaronid, kaer ja muud sarnased terad ja teraviljad. Konserveeritud toitu on hea osta ka suurtes kogustes.
Enne kui asute ostlema, pange kirja lemmiktoitude loetelu ja toidud, mida regulaarselt sööte. Siis mõelge, kui seikluslik kokk te võiksite olla: kas arvate, et jääte paljudel aegadel lihtsate söögikordade juurde, kus on vähe koostisosi, või proovite tõenäolisemalt paar korda nädalas midagi uut? Arvestage seda oma ostuplaanidega.
Kui arvate, et jääte lihtsaks, laske sellel kajastuda koostisosadel, mille varusid te varustate. Kui eelistaksite pisut katsetada, lisage kindlasti oma loendisse põnevamaid elemente koos põhitõdedega.
Pidage meeles: varumine ei tähenda ainult seda, et majas oleks iga koostisosa maailmas, kui seda vajate, vaid see, et teil on enamus vajalikust. Erilistel puhkudel saate alati valida erinevaid koostisosi, kui neid vajate.
Õlid, vürtsid, maitseained ja maitseained
Sõltuvalt sellest, kas alustate nullist või mitte, peate võib-olla ostma selliseid asju nagu toiduõli, sool, pipar, suhkur, äädikas jne. Kui teie toiduvalmistamisviis on minimalistlik, on hea maitseainete valiku omamine suurepärane viis veenduda, et igal toidukorral on võidukäik.
Teie valitud maitseained võivad olla sama lihtsad kui pudel ketšupit ja purk majoneesi või sama erilised nagu mõni peenike Dijoni sinep ja potitäis käsitöönduslikku tšillimoosi.
Ostunimekirja näidis: oliiviõli, meresool, must pipar, linnaseäädikas, sojakaste, kuum kaste, segatud ürdid, majonees
Kanistrid ja purgid
Mõni inimene võib nina püsti ajada, kui miski plekist välja tuleb, kuid see teeb elu lihtsalt enda jaoks raskemaks. Konservid püsivad pikka aega ja tähendavad, et maaniapäeval võib õhtusöök olla sama lihtne kui hakitud tomatite tina avamine ja pasta kastmiseks kiire kastme valmistamine.
Krõbeda leivapätsiga purgist pärit supp on ka hea söögikord, kui sul pole aega ega soovi meie oma suppi teha. Sellesse kategooriasse kuuluvad ka purustatud esemed, näiteks oliivid või kuum paprika.
Konserveeritud tuunikala on paljude inimeste elus põhiosa. See on maitsev ja toitev, suhteliselt odav ning seda on nii lihtne söögiks valmistada. Segatud majoneesi, jogurti,
Ostunimekirja näidis: hakitud tomatid, kikerherned, supp, maisisiirud, aedherned, mustad oliivid, tuunikalahelbed
Pasta, riis, nuudlid
Lihtsate roogade valmistamiseks on vaja vaid pakki basmati riisi ja mõnda spagetti või penne pastat. Siiski on palju muid võimalusi, kui soovite, et oleks rohkem valikuvõimalusi.
Kuivatatud munanuudleid või vaakumpakendis soba-nuudleid on lihtne valmistada ja neid on hea visata segades või marineeritud lõhe või kana tüki küljele. Kui teil pole aega õhtul riisi küpsetada, veenduge, et teil oleks kogu aeg kaasas mõni pakk mikrolaineahju.
Kui teile meeldib süüa ube ja kaunvilju, kuid ei meeldi neist tinast süüa, võiksite osta kuivatatud ja võtta nädalavahetusel paar tundi nende valmistamiseks. See võib mõnikord osutuda odavamaks kui konserveeritud ekvivalendi ostmine. See tähendab, et saate järgmise nädala jooksul planeerida mitmeid sööke, sealhulgas neid.
Ostunimekirja näidis: basmati riis, makaronid, kuskuss, munanuudlid, spagetid, kuivatatud neerud
Liha, kala ja valk
Kui teil pole juurdepääsu sügavkülmikule, pole värske liha ja kala lahtiselt ostmine hea mõte. Leidke hea tarnija ja ostke nii palju, kui vaja, ja nii palju kui saate süüa enne, kui see kustub. Te ei tänaks ennast selle eest, et natuke raha säästsite, kui lõpuks jõuate külmkapi tagumisse ossa kanarindile.
Kui teil on õnne, et teil on sügavkülmik, siis uurige, kas leiate suure hulga veiseliha, kana või lõhe kohta hea pakkumise ja külmutage see portsjoniteks, mida saate sulatada vastavalt vajadusele.
Taimetoitlased või veganid, kes kasutavad lihaasendajaid, saavad neid tooteid osta külmutatult ja pakendatuna ühe portsjonina, mis on uskumatult mugav kiireks eineks.
Ostunimekirja näidis: loomalihahakkliha, kanarind, seafilee, lõhefilee, köögiviljaburgerid
Värsked puu- ja köögiviljad
Lugematute retseptide esimene samm on „praadida sibul ja küüslauk õlis” - nii hankige endale endale küüslauku ja sibulat. Nõuetekohase ladustamise korral võivad need kaks toodet kesta pikka aega ja annavad teile kindla aluse suvalisele hulgale kastmetele, hautistele, suppidele ja muule.
Värsked puu- ja köögiviljad on mis tahes tervisliku toitumise jaoks hädavajalikud, kuid neid ei ole lihtne hulgi osta. Te peaksite ostma ainult nii palju korraga, kui teie (ja teised inimesed, kellega koos elate ja süüa teete) saate enne sööma minekut süüa. Viimane asi, mida soovite, on puuviljakausis olev õunatorn, mille ümber on äkki puuviljakärbsed.
Veendumaks, et teie köögiviljad püsivad võimalikult kaua, võtke veidi aega, et teada saada, mis on aastaajal, millised köögiviljad on kõige parema säilivusega ja millised on iga köögivilja õige ladustamise viis.
Näiteks võib kartul kesta kuni kolm kuud, kui seda hoitakse jahedas pimedas kohas, ja porgandid võivad külmkapis elada kaks nädalat. Maasikad püsivad parimal juhul paar päeva, õunad aga üle nädala.
Kotikestega salat ei kipu eriti kaua vastu, nii et ostke ainult nii palju kui vaja ja ostke ainult siis, kui teate, et sööte seda.
Ostunimekirja näidis: sidrunid, kartulid, banaanid, brokoli, satsumad, õunad, seened
Munad ja piimatooted
Munad ja piimatooted on kergesti riknevad, nii et nagu puuviljade ja köögiviljade puhul, ei peaks te ostma palju rohkem, kui tõenäoliselt vajate. Kui sööte mune, on need suurepäraseks koostisosaks kiireks ja lihtsaks söögiks, sõltumata sellest, kas olete neid kloppinud, praetud või omletti lisanud. Juustu omleti või võileiva või salati sisse minemiseks on samuti hea mõte.
Piim on hädavajalik paljudes majapidamistes kasutamiseks koos teravilja, tee ja kohvi ning erinevate küpsetistega. Nii tavaline kui ka maitsestatud jogurt sobib hästi teraviljaga ja küpsetamisel ning sobib suurepäraselt kiireks suupisteks öösel, kui olete söögi tegemiseks lihtsalt liiga väsinud.
Ostunimekirja näidis: cheddari juust, poolrasvane piim, Kreeka vaniljejogurt, 10 muna, mozzarellajuust
Pidage meeles, et see pole ammendav loetelu. Kui loete seda ja arvate, et „aga kuidas on selle koostisosaga, mida ma söön iga nädal?”, Lisage see oma loendisse, kui saate seda säilitada ja korralikult süüa. Teie salvestatud koostisosad peaksid olema koostisosad, mida te tõenäoliselt kasutate ja mida naudite.
Kui teil on hea valik mitteriknevaid põhikomponente ning püsivalt riknevaid esemeid, näiteks muna ja köögivilju, saate mütsi tilgakesega mitu korda süüa teha ja olete lahendanud liiga hõivatud probleemi kokk.
