Kas olete köögis katastroof? Toiduvalmistamine ei tule kõigile loomulikult. Saate teada, kuidas saate oma toiduvalmistamise enesekindlust suurendada ja köögijumalannaks saada!
Köögis enesekindluse suurendamise võti on lõõgastuda ja ennast nautida. Muidugi, see on lihtne asi, mida öelda, kuid mitte nii lihtne jälgida, kui olete stressist väljas ja olete pisarate lähedal - ja te pole veel hakanud isegi sibulat tükeldama!
# 1 Alustage väikestest, kui õpite kokkama
AllikasVõib olla ahvatlev minna välja ostma suur retseptiraamat ja seejärel lahendada üks selles sisalduvatest retseptidest, et valmistada oma poiss-naisele romantiline õhtusöök või sõbra või perega lõunatada. Probleem on selles, et seate oma ootused endale liiga kõrgeks.
Kui te pole harjunud toiduvalmistamisega või vähemalt pole harjunud köögis edu saavutama, siis pole vahet, kas teil on kõik samm-sammult retseptiraamatus koos koostisosade loetelude, juhiste ja piltidega kirjas - kui kõik on Korraga juhtudes muutub stress teist paremaks ja väikseim luksumine võib kogu õhtusöögi valesti ajada lihtsalt seetõttu, et paanitsete ja teete sellest kõigest suure, segase jama.
Ainus viis selle vältimiseks on kas hankida endale abiline, kes on juba köögis kindel, või alustada midagi väga lihtsat. Saate ikkagi muljetavaldava söögikorra valmistada, kulutamata palju aega selle keetmisele. Nii et tassi jaoks, mille valmistamiseks kulub vähem kui kolmkümmend minutit ja milles on vähem kui viis koostisosa.
# 2 Kokk ilma, et tegelikult “kokkaks”
Uskuge või mitte, võite põhitoiduna valmistada üsna kohmaka salati ja nimetada seda kokkamiseks. Miks mitte tutvustada end aeglaselt oma köögiga ja alustada täiustades nii palju põhitoidukorra salatiõhtusööke kui võimalik? Katsetage salatite tükeldamise, viilutamise ja esitlemise erinevate viisidega. Näiteks:
- Proovige toorest porgandit õhukesteks ribadeks viilutada koorija abil
- Tutvustage erinevaid maitseid nagu toores apteegitill, erinevad ürdid ja isegi magusad puuviljad!
- Lisage seemneid, et anda oma salatile head toiteväärtust, või serveerige röstitud leiva ja hummuse või päikesekreemiga tomatitega.
- Segage külm salat sooja elemendiga - näiteks grillitud halloumi või ribadeks lõigatud sooja kanaga, mis on küpsetatud.
# 3 Organisatsioon on võti
AllikasKui tunnete, et olete valmis tegelema keerukamate roogadega, mis nõuavad ahju, mikrolaineahju ja võib-olla ühe või kahe pliidiplaadi rõnga kasutamist, on kõik kontrolli all hoidmise võti hästi korraldatud.
Järgige neid näpunäiteid, et hoida stressi lahedana:
- Valmistage enne toiduvalmistamise alustamist nii palju kui võimalik - see tähendab, et tehke kogu ostlemine, tükeldamine ja planeerimine esimene!
- Veenduge, et toiduvalmistamise ajal ei häiri teid - lülitage telefon välja ja pange köögiuksele märk ÄRA DISTURB.
- Enne alustamist veenduge, et teil on olemas kõik õiged seadmed ja et teie nuga on kena ja terav, nii et te ei satu stressi, kui te ei saa köögivilju tükeldada.
- Veenduge, et näeksite kella.
- Peske end minema, et mitte muuta oma kööki kaootiliseks stressitsooniks.
# 4 Kui kasutate retsepti, pidage sellest kinni!
Paljudel inimestel on köögis rohkem ebaõnnestumisi, sest nad muutuvad natuke liiga loominguliseks. Kui järgite retsepti, on need mõõtmised olemas põhjusel! Ärge arvake, et selle lisamine ja selle asendamine vähendab seda, kui te pole köögis kogenud. Alati on kõige parem järgida retsepti, isegi kui teil on kahtlusi, ja kohandage retsepti järgmisel korral, kui teil on midagi tulemusi võrrelda!
# 5 praktika teeb täiuslikuks
Kui teil õnnestub oma spa-bol valmistamisel ebaõnnestuda - ärge andke alla! Harjutage seda rooga kuni selle täiustamiseni - isegi kui see tähendab, et peate järgmise kuu igal nädalavahetusel sööma spagette bolognaise. See läheb ainult paremaks. Ja kui teil on vöö all vähemalt üks klambriroog, on teil enesekindlus hargneda sarnasteks roogadeks. Näiteks lasanje, chili con carne, siis võib-olla isegi karrid?
Mida rohkem sa sõprade ja perega samu roogasid harjutate, seda rohkem tagasisidet ka saate. Näiteks võite võib-olla liialdada soola või küüslauguga?
Teistel inimestel võib olla lihtsam märgata tehtud lihtsaid vigu - ja see võib olla lihtsalt midagi nii lihtsat kui see, et te ei pane nõusse piisavalt soola või ei küpseta pastat piisavalt kaua, mis paneb teie kepsu tegema.
# 6 Ärge unustage lõbutseda!
AllikasKöögis oma enesekindluse suurendamise ja köögijumalannaks saamise peamine asi on näidata, et teil on lõbus, selle asemel et orjata kuuma pliidi taha ning tunda end ärritatuna ja ületöötuna!
Pakkuge oma roogasid alati naeratusega; mõnikord võib see tõeliselt midagi muuta. Teie söögikord ei pruugi olla parim, mida külaline on kunagi maitsnud, kuid kui olete hea perenaine, tahavad nad rohkem tagasi tulla, kuna neile meeldis kogemus tervikuna.
Lõplikud näpunäited
- Kontrollige, mida teie külalised saavad ja mida mitte
- Kui kõik läheb valesti, hoidke alati alternatiive valmis
- Ärge kartke köögis abi küsida
- Proovige midagi uut, kuid ainult siis, kui olete juba tuttava täiustanud
- Kui soovite väljamõeldud olla, siis mõelge pigem põhijoogi asemel starterile, sest see tekitab teile vähem stressi. Kui see valesti läheb, peate ikkagi oma peamist sööki nautima.
- Valige roog, millest soovite teada saada, ja harjutage seda seni, kuni teete selle ise! Lisage salajased koostisosad ja nautige. Siis on teil alati midagi lollikindlat, mille peale tagasi kukkuda, kui peate suure söögi valmistama.
Jagage oma salajasi toiduvalmistamise näpunäiteid
Igal inimesel on oma salajane trikk või koostisosa, mis lisab tuntud roogadele natuke midagi erilist. Aidake kaaskuningannaid välja ja jagage oma ideid allolevates kommentaarides.
Kaanefoto: www.weheartit.com
